老三火鍋 (Closed)

今晚相約舊同事聚舊，他提議去一間佬味重但實在的地方打邊爐。這裡不收加一，醬油及小食則算收費公道。先來一碟小食椒鹽豆腐，覺得太乾身的話亦可沾喼汁，外層不算太脆，但香及惹味。至於炸腐皮卷是即叫即炸的老鴨湯兩個人叫半隻鴨經已很足夠，這裡的確用料足。鴨湯清甜不油膩，朋友跟 L 都飲了兩三碗再吃鴨肉半隻鴨肉煮得很腍而且很入味。更有金華火腿吊味終於開始打邊爐了，因為單吃小食及鴨肉都半飽，一於選較高質食材又不算飽肚吧。先來蟶子，肉質鮮甜美味。簡單灼熟就吃得。店員推薦馬貝說很鮮甜，起初都不知道馬貝來歷但見店員很誠懇的都決定一試。上桌時經已預先切片方便灼熟吃，這個很快熟，爽口鮮甜果然無介紹錯。醉雞丸一上桌就見到旁邊插著小心燙口的旗仔，原來滾熟之後裡面的流心真的很滾燙。這裡服務很周到及細心，怪不得聽到很多熟客回頭。