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2010-12-29
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在衆多節日裡面聖誕節帶來唯一的好處就是幾天假期,除此之外並無其它.除了謝絕一切大小派對,以及那些應節食物如嚡到癲又無味的火雞,又甜又漏的聖誕布甸及蛋糕也不是我杯茶.為了避開到處人山人海唯有向東區出發,在太古城看電影兼晚飯.與其去一些要預早訂位又限時交檯吃那些所謂聖誕大餐,倒不如找間中菜吃得舒舒服服好過,這家正好位於戲院咐近.印象中是第一次來.餐牌上的選擇不多,看見有兩位用的套餐便選了這個再加半隻炸子雞已很豐富.是日燉湯螺頭瘦肉煲雞脚----湯的份量及碼料十足!味道濃厚沒有人工化的味道,最重要是溫度夠熱,極討厭暖暖的湯水.炸子雞半隻$130----本想叫豉油雞但奇怪地只得例牌而沒有半隻賣!最後便轉了炸子雞.雞皮香脆肉質嫩滑,只是略嫌醃得咸了一點及油份稍重.叉燒拼燒腩----叉燒肉質吃起來是軟淋但面層掃的麥芽糖太厚感覺很黏及太甜.燒腩仔做得不錯皮夠酥脆.豉油皇泰國虎蝦----蝦雖不算大隻但肉質爽彈蝦頭沒有苦味,豉油的調味適中,外殼可以再煎得香口一點.鮮茄魚湯浸菜----魚湯味道不錯濃而沒有腥味,加上蕃茄是穩陣的配搭.照燒鱈魚扒----鱈魚拍了一層薄粉來煎,外層煎得微脆內裡嫩滑.配上了日式的
印象中是第一次來.
餐牌上的選擇不多,看見有兩位用的套餐便選了這個再加半隻炸子雞已很豐富.
是日燉湯螺頭瘦肉煲雞脚----湯的份量及碼料十足!味道濃厚沒有人工化的味道,最重要是溫度夠熱,極討厭暖暖的湯水.
炸子雞半隻$130----本想叫豉油雞但奇怪地只得例牌而沒有半隻賣!最後便轉了炸子雞.雞皮香脆肉質嫩滑,只是略嫌醃得咸了一點及油份稍重.
叉燒拼燒腩----叉燒肉質吃起來是軟淋但面層掃的麥芽糖太厚感覺很黏及太甜.燒腩仔做得不錯皮夠酥脆.
豉油皇泰國虎蝦----蝦雖不算大隻但肉質爽彈蝦頭沒有苦味,豉油的調味適中,外殼可以再煎得香口一點.
鮮茄魚湯浸菜----魚湯味道不錯濃而沒有腥味,加上蕃茄是穩陣的配搭.
照燒鱈魚扒----鱈魚拍了一層薄粉來煎,外層煎得微脆內裡嫩滑.配上了日式的照燒汁及墊在底部炒得軟淋帶甜的洋蔥.用來送飯確是一流!
燕窩燉海底椰----喝起來甜度適中內有齊海底椰粒及碎燕,套餐除開不過是ニ百元一位,還能苛求甚麼?
特式美點----合桃酥不硬身頗鬆脆,批發有售的"蓮蓉餡疑似和菓子"因為是做成和菓子的外形而餡料及質感又不是那回事,吃起來冰冰凉凉不太甜.
雖然吃的不是什麼手工名菜,但這裡做到了一般酒家忽視了中菜的最基本要求----餸菜溫度夠熱.
坐的環境舒適,上菜有次有序不會一次晒冷擺滿檯面.總好過節日在西餐廳嘈到拆天的環境吧?
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