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2013-01-06
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習慣中式節日食西餐，西式節日食中餐，這様可以避免等位及價格突然提升的煩惱。今晚聖誔節，都是食中餐至為上策！突然想食乳豬，決定去食新斗記。新斗記最出名的莫過於烤乳豬，曾得到米芝蓮星級推介，有乳豬天王的銜頭。 位於銅鑼灣店假日酒店二樓，門面裝修欠奉，只張貼訪問報道及獎項 ; 室內裝修平實，有訴說不較賣相取勝的味兒! 果然，等了15分鐘後就可以入座，7：45 入座，但竟然叫我們8：30 分交枱！！新斗記上菜慢，點可以45分鍾內完成？？幾經理論，侍應才說視乎情况而定。。。入座後，見枱上所有餐具都印上公雞圖案及新斗記名字的餐具，頗具特色，十分想擁有一套！燒乳豬 $138 (例牌) 即叫即燒，絕不放涼。 有別於傳統烤乳豬皮肉相連的吃法，廚師把乳豬件一分為二，皮還皮，肉還肉，片去皮下的肥膏。 食時卜卜脆，卻沒有半點油膩的感覺，讓客人能品嚐香酥皮脆之餘，吃得更加健康。 乳豬肉嫰滑中帶點鹹香，不用沾醬已夠味。 另奉上砂糖及乳豬醬，可按個人喜好隨意沾少許同乳豬吃更滋味。 啫啫生菜煲每次出外食飯都覺得叫青菜食好唔抵，去街巿買棵菜只係幾塊錢，但餐廳叫菜食都要幾十元，利錢真係好好賺。好似呢度嘅啫啫生菜煲要$68
突然想食乳豬，決定去食新斗記。新斗記最出名的莫過於烤乳豬，曾得到米芝蓮星級推介，有乳豬天王的銜頭。 位於銅鑼灣店假日酒店二樓，門面裝修欠奉，只張貼訪問報道及獎項 ; 室內裝修平實，有訴說不較賣相取勝的味兒!
果然，等了15分鐘後就可以入座，7：45 入座，但竟然叫我們8：30 分交枱！！新斗記上菜慢，點可以45分鍾內完成？？幾經理論，侍應才說視乎情况而定。。。入座後，見枱上所有餐具都印上公雞圖案及新斗記名字的餐具，頗具特色，十分想擁有一套！
燒乳豬 $138 (例牌)
即叫即燒，絕不放涼。 有別於傳統烤乳豬皮肉相連的吃法，廚師把乳豬件一分為二，皮還皮，肉還肉，片去皮下的肥膏。
食時卜卜脆，卻沒有半點油膩的感覺，讓客人能品嚐香酥皮脆之餘，吃得更加健康。
乳豬肉嫰滑中帶點鹹香，不用沾醬已夠味。
另奉上砂糖及乳豬醬，可按個人喜好隨意沾少許同乳豬吃更滋味。
啫啫生菜煲
每次出外食飯都覺得叫青菜食好唔抵，去街巿買棵菜只係幾塊錢，但餐廳叫菜食都要幾十元，利錢真係好好賺。好似呢度嘅啫啫生菜煲要$68，材料簡單的一道菜式，主角只有唐生菜。好彩份量也算多，大大棵，入口新鮮爽口，有淡淡的蝦醬味，好明顯生菜是在沒有「拖水」的情況下，直接放進燒紅了的生鐵煲內，蓋上了煲蓋，利用生鐵煲的熱力將生菜煮至八成熟，才令生菜保持翠綠、爽脆；隨此之外，醬汁惹味，濃郁之餘不會過鹹， 每條生菜都入味得很。西芹鮮魷
鮮魷新鮮夠爽口，而且大大條，份量多。味道惹昧泥鯭粥
一鍋可分大約六碗，粥底除了泥鯭的鮮甜之外，還有果皮的香味，入口十分綿滑。初初以為會有一條條泥鯭在泥鯭粥，原來這裡的泥鯭粥是經人手拆肉起骨，吃起來更為方便，連小朋友都可以放心食。另外，奉上蔥花及冬菜，可按個人喜好灑少許更滋味。食完沒有口渴的感覺，相信沒有落味精。 雖然等候時間稍長，但能食如此香甜的泥鯭粥 ，絕對值得等待。
整體食物質素穩定，價錢算合理，服務及環境都可以。
絶對會再來光顧！
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