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2022-09-28
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叫左碗絲爪面（$46）有兩隻鳳爪幾大隻 味道冇色水咁重 唔算話好入味 食落同一般茶樓鳳爪係好唔同 偏向咸同新鮮 值得試我最中意係榨菜肉絲面 湯底鮮甜 估唔到用咩煲 順喉 榨菜唔係包裝個種辣又重鹽 反而係保留到爽脆清甜既口感 同冇豬騷味既肉絲好夾 面又係特別 唔似一般上海面粉 粉感輕啲 彈牙啲 另外大食既可能要叫大碗整體來講 係碗家常用心的面 食完有種意猶未盡 排檔係舊街市地下上一層 舊舊地 但枱櫈干淨 夏天會焗焗地 但感覺就係有種安心 可能係小時候類近既回憶
我最中意係榨菜肉絲面 湯底鮮甜 估唔到用咩煲 順喉 榨菜唔係包裝個種辣又重鹽 反而係保留到爽脆清甜既口感 同冇豬騷味既肉絲好夾 面又係特別 唔似一般上海面粉 粉感輕啲 彈牙啲 另外大食既可能要叫大碗
整體來講 係碗家常用心的面 食完有種意猶未盡
排檔係舊街市地下上一層 舊舊地 但枱櫈干淨 夏天會焗焗地 但感覺就係有種安心 可能係小時候類近既回憶
絲爪面
$46
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