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2019-04-28
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餐廳：陳黃記 (粉嶺)地址：粉嶺聯和墟聯昌街42號地舖聯和墟本身係新界區一個比較偏僻的小墟，但隨着上水新市鎮的發展，聯和墟亦慢慢成熟起來，基本上可以獨立成為一個小區，商店、餐廳、學校、街市等十分齊全，基本上該區和附近的市民都可以在該處自立。聯和墟距離粉嶺站大概20分鐘的步行時間便能到達，交通亦非常發達，巴士、小巴一應俱全，而今次我便去了該區尋找美食——陳黃記。這家餐廳以藥膳古法醉雞為主打，亦有人蔘雞和胡椒豬肚等傳統美食。餐廳沾有不少中國傳統文化氣息，有水彩、水墨畫等，而餐廳亦播着六七十年代的黑白影畫戲，傳統味道十足。古法醉雞米線 $45米線湯底以木耳、杞子、冬瓜、蔥花為伴菜，米線亦很大碗，吃米線前把古法醉雞的汁加入到米線當中令整碗米線頓時截然不同，醉雞確實嚐得出有酒香，而酒的份量亦是不喝酒的人也能接受到的。醉雞碰巧是比較多肉的雞胸肉、雞翼和雞鎚🤤雞胸肉是我的至愛，冷藏過的雞肉令古法藥膳米酒都鎖緊在雞肉當中，亦不會有冷藏的雪氣，確實令我吃得津津有味～流心醉蛋 $10流心醉蛋所使用的米酒比古法醉雞的酒精濃度高一點，再以半流心狀態的溏心蛋浸泡在其中，令平時吃開的溏心蛋加添了一份酒香，是很特別
地址：粉嶺聯和墟聯昌街42號地舖
聯和墟本身係新界區一個比較偏僻的小墟，但隨着上水新市鎮的發展，聯和墟亦慢慢成熟起來，基本上可以獨立成為一個小區，商店、餐廳、學校、街市等十分齊全，基本上該區和附近的市民都可以在該處自立。
聯和墟距離粉嶺站大概20分鐘的步行時間便能到達，交通亦非常發達，巴士、小巴一應俱全，而今次我便去了該區尋找美食——陳黃記。
這家餐廳以藥膳古法醉雞為主打，亦有人蔘雞和胡椒豬肚等傳統美食。餐廳沾有不少中國傳統文化氣息，有水彩、水墨畫等，而餐廳亦播着六七十年代的黑白影畫戲，傳統味道十足。
古法醉雞米線 $45
米線湯底以木耳、杞子、冬瓜、蔥花為伴菜，米線亦很大碗，吃米線前把古法醉雞的汁加入到米線當中令整碗米線頓時截然不同，醉雞確實嚐得出有酒香，而酒的份量亦是不喝酒的人也能接受到的。
醉雞碰巧是比較多肉的雞胸肉、雞翼和雞鎚🤤雞胸肉是我的至愛，冷藏過的雞肉令古法藥膳米酒都鎖緊在雞肉當中，亦不會有冷藏的雪氣，確實令我吃得津津有味～
流心醉蛋 $10
流心醉蛋所使用的米酒比古法醉雞的酒精濃度高一點，再以半流心狀態的溏心蛋浸泡在其中，令平時吃開的溏心蛋加添了一份酒香，是很特別的吃法，我喜歡😍一口咬下溏心蛋時蛋黃同時慢慢流出來，這個感覺十分棒～
熱雪梨山楂水 $8
吃過美味的一頓再喝一杯清甜的雪梨山楂水清熱解渴，真的是滿足滿足呢～
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