振興肉丸

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這間肉丸專門店，聽就聽得多啦，朋友也經常讚口不絕，今次第一次光顧。店舖位於銅鑼灣中心地帶，鄰近有街市及巴士站，非常方便。貨品放得整齊清晰，牛丸及豬肉丸同樣出名，這次買了3款肉丸方便送麵，店員更送我冷凍袋。牛骨清湯牛肉丸，一放入口，嘩！這麼多肉汁，應是牛骨湯汁，爽口彈牙，而且吃到粒粒肉粒，原來是牛脂粒及牛孖筋啦！幾有誠意的牛丸👍🏻豬骨濃汁貢丸比一般肉丸更有口感，豬肉混合了靚香菇，因此菇味特別香濃清新，而且咬落有大量豬骨湯汁，進食時要小心咀嚼啦😋 墨魚丸也有驚喜，入口粒粒墨魚頭及墨魚鬚粒，十分有咬口，層次較複雜。原來肉丸也可以這樣講究👍🏻很愛這種多樣性的層次！