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2015-07-06
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甜魔媽媽對於日本菜興趣不算高，然而經食友們大力推介，說是城內的頂級日本料理，上週四也與食友前來一試。霜月 位於霎東街15-21號OLIV 24樓，鄰近地鐵站，坐擁高層美景，環境是超高雅舒適的。食友是蠔迷，點了一隻 精選各國時令生蠔 Selected Oysters ($80)，品種忘記了，不過據他說質素上佳、成品新鮮爽脆，貴一點也物有所值。然後一起分享了數款刺身，包括吞拿魚背刺身 Tuna Back Sashimi ($50)、深海池魚刺身 Shimaaji Sashimi ($50)、金目鯛刺身 Kinmedai Sashimi ($50)、吞拿魚腩刺身 Fatty Tuna Sashimi ($200/兩件)。刺身無疑全都是優質靚貨，當中除了油花豐富、入口即融的拖羅（吞拿魚腩）好吃，稍經火炙的金目鯛魚味濃厚、質感鮮滑，也很討好！不過真的所價不菲囉～大家都情迷拖羅，又點了 碎吞拿魚腩壽司 Negi Toro Sushi Roll ($200)，碎吞拿魚腩中混了粟米蓉，感覺沒那麼膩，小卷的水準也不錯，加起來挺不錯吃，不過相比下更喜歡後一款壽司。再來每人一份 吞拿魚腩壽司 Fatty T
食友是蠔迷，點了一隻 精選各國時令生蠔 Selected Oysters ($80)，品種忘記了，不過據他說質素上佳、成品新鮮爽脆，貴一點也物有所值。
然後一起分享了數款刺身，包括吞拿魚背刺身 Tuna Back Sashimi ($50)、深海池魚刺身 Shimaaji Sashimi ($50)、金目鯛刺身 Kinmedai Sashimi ($50)、吞拿魚腩刺身 Fatty Tuna Sashimi ($200/兩件)。刺身無疑全都是優質靚貨，當中除了油花豐富、入口即融的拖羅（吞拿魚腩）好吃，稍經火炙的金目鯛魚味濃厚、質感鮮滑，也很討好！不過真的所價不菲囉～
大家都情迷拖羅，又點了 碎吞拿魚腩壽司 Negi Toro Sushi Roll ($200)，碎吞拿魚腩中混了粟米蓉，感覺沒那麼膩，小卷的水準也不錯，加起來挺不錯吃，不過相比下更喜歡後一款壽司。
再來每人一份 吞拿魚腩壽司 Fatty Tuna Sushi ($110) 及 左口魚邊壽司 Engawa Sushi ($60)；兩款魚均經稍稍炙過，前者入口即融、油花豐富；後者亦軟滑可口，質量兼優，感覺比刺身抵吃。
吞拿魚腩壽司+左口魚邊壽司
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雜錦天婦羅
$230
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然後到 Sukiyaki Course 壽喜燒，定價$550起視乎主菜選擇，包精選前菜兩款、時令雜菜、日本白米飯／雜炊／烏冬，最後跟上甜品。這個收費最合理，因為有專人燒，水準亦實在高！
以牛脂肪煮熱鍋後，就會加進野菜及香甜的壽喜燒醬汁；要講這裡的壽喜燒汁都幾濃的，多煮幾次尤其濃甜，口味較清淡的蔬菜建議要先吃，最後再來涮牛肉就最理想了。
主菜有六款選擇：日本黑豚、美國牛肉、日本牛肉、美國牛肉鱈場蟹鍋、鱈場蟹鍋，以及最矜貴的日本和牛鱈場蟹鍋。我們先吃 日本牛肉 Japanese Beef ($870)，一客共有五大件牛。
喜歡牛肉不會片得太薄身，帶點厚度才能品嚐到牛肉的質感嘛！雖然餐單沒講，但憑那幾乎入口即融的美妙質感，不難推斷是最高等級的A5和牛！ 加上壽喜燒的甜味，的確很吸引～
另外也吃了 美國牛肉 Prime U.S. Beef ($580)，同樣都是五片牛肉，質感比和牛稍薄；脂肪當然大大不及，還幸肉質也鬆化不柴，滋味不差的。其實反正都是貴，感覺和牛反而較抵吃！
最後以日本來貨的 綠茶雪糕作結，不過我們都嫌它份量較小而且較甜，其實 Haggen Dazs 的綠茶雪糕會更合心！如果換成日本水果可能效果更好。
總的來說，這裡消費不低，不過它環境與服務都是頂班的，天婦羅及壽喜燒又實在做得好，喜歡這味的專程來吃絕無不可。
最後，週四的夜晚小店也幾乎爆場，想吃的一定要訂位啊！
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