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2014-10-17
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上次吃過同系就開在旁邊的越菜店"安南"，對這個品牌實在是充滿了信心。今天踏進了這間"權八居酒屋"內，期望自然是很大的....來得居酒屋，叫串燒來享用絕對是指定動作。既然如此就來一份串燒定食來嚐嚐吧....串燒是要花點時候做的，百無聊賴的我就唯有先食些前菜小吃來打發時間。兩款小吃一砵乃是些醃青瓜碎片及海帶伴上珍珠帶子粒。說實話味道是相當的一般，青瓜及海帶鹽度不足很明顯是醃得未夠時候，而帶子粒更竟是一點味也沒有的如同嚼蠟一樣；另一砵則是甜如漏糖的日本粟米粒。掌勺的確實下了不少的沙律醬進去撈對我個人而言絕對是多此一舉。光是嚐咬那甜甜的粟米粒已是十分之美味....麵豉湯可說是所有日式定食內必備會serve的。這裡所製作的味不過鹹而材料甚豐，除了有較常見的蘿蔔片以外還下了牛蒡片及切成薄薄的五花豬肉，在在令湯的甜度得以大增....串物總共有六客，由左至右分別為雞肉、免治雞肉棒、牛柳粒、蘆筍豚肉、雞脾菇以及小青椒。雞肉本身是沒底味的吃落自然較為輸蝕。值得一提的是這裡的燒汁對我個人而言是未太夠甜的，故此吃將起來憩覺有些不太夠味似的....幸好肉還算嫩滑而且入口是滲著點點焦香；免治雞肉棒內個人認為最重要
來得居酒屋，叫串燒來享用絕對是指定動作。既然如此就來一份串燒定食來嚐嚐吧....
串燒是要花點時候做的，百無聊賴的我就唯有先食些前菜小吃來打發時間。兩款小吃一砵乃是些醃青瓜碎片及海帶伴上珍珠帶子粒。說實話味道是相當的一般，青瓜及海帶鹽度不足很明顯是醃得未夠時候，而帶子粒更竟是一點味也沒有的如同嚼蠟一樣；另一砵則是甜如漏糖的日本粟米粒。掌勺的確實下了不少的沙律醬進去撈對我個人而言絕對是多此一舉。光是嚐咬那甜甜的粟米粒已是十分之美味....
麵豉湯可說是所有日式定食內必備會serve的。這裡所製作的味不過鹹而材料甚豐，除了有較常見的蘿蔔片以外還下了牛蒡片及切成薄薄的五花豬肉，在在令湯的甜度得以大增....串物總共有六客，由左至右分別為雞肉、免治雞肉棒、牛柳粒、蘆筍豚肉、雞脾菇以及小青椒。雞肉本身是沒底味的吃落自然較為輸蝕。值得一提的是這裡的燒汁對我個人而言是未太夠甜的，故此吃將起來憩覺有些不太夠味似的....幸好肉還算嫩滑而且入口是滲著點點焦香；免治雞肉棒內個人認為最重要的軟骨碎粒的份量是足夠的，光是這一節就必需要加分了；應屬於和牛等級的牛柳粒是精彩的，咬一囗後只感滿口腔都是油脂很夠甘香，確實是十二分的豐腴。肉輕輕一咬便在嘴內斷開了，再加上出色的火喉控制及那份炭香，所以這串東西很容易便由此脫穎而出；蘆筍豚肉串內的蘆筍顏色翠綠也清爽且感受不到那份草青味。以黑椒作調味的它自然十分惹香；雞脾菇質地竟帶少許韌勁且甜度足。只是若能燒成有點焦香的就更好；小青椒甜中帶點微微的苦，若此時有一杯冰凍啤酒伴吃，那就是一流的享受....
押尾的甜食是較為少見的杏仁片椰汁糕。質感黏糯之中味極甜，蠻不錯的....
咖啡普普通通，帶少許酸的不屬我所愛.....
真的很久沒吃日式串物....現在一次過連嗒六大串，朕已滿足了。特別是那肥美到不行的牛柳，到現在想起來仍在吞口水呢....Post
