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2018-06-17
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日本料理可能大家印象中都係壽司啊拉麵個啲小鋪，不過今次比我朋友帶去食瀧依間係一間有廚師發辦餐廳，每次都有啲唔同嘅！本來想坐吧枱，不過都係坐下面傾得大聲啲😂我就叫左極個個餐，開胃菜喺昆布啫利配海膽✨冬瓜比較係清脆，更突顯海膽個陣鮮甜！昆布唔係好重味，不過就balance返個口感，似返個前菜！前菜中有白田螺同瑩光魷魚😮好肥美好彈！魷魚加左芥末，都好得意！另外有配菜，海葡萄，酸酸地好開胃！鮑魚清湯✨ 加左啲芹菜好清新，比起鮮甜，佢更接近原汁原味個隻帶酸嘅味到左我最期待嘅刺身啦🤩🤩 當中嘅拖羅真係冇野好講！火炙過後佢岀左油份同鮮汁，簡直係入口即溶，真係一瞬間就冇左好想食多舊！ 火炙金木鯛同樣唔錯！佢比較薄，但都有質感然後，侍應開始擺放調味盤，有海藻鹽，wasabi鹽，檸檬汁，同無添加蘿蔔溶！我就乖乖聽專家講，蝦頭就掂wasabi，蝦身就要海藻，果然爆香嘅辣味同wasabi好搭！海藻就保留返個鮮味嘅😎Tempura仲有紅三魚，上面仲有海膽汁同蘑菇🧐好嫩口呀媽🤩🤩🤩除左今次啲海膽汁偏苦，其他都滿分！跟住仲有件天然規，好香好香，遠處已經聞到了！加茂茄子配麵逗湯✨好有趣嘅一道菜啊，好濃烈嘅麵逗！依個就
本來想坐吧枱，不過都係坐下面傾得大聲啲😂
我就叫左極個個餐，開胃菜喺昆布啫利配海膽✨冬瓜比較係清脆，更突顯海膽個陣鮮甜！昆布唔係好重味，不過就balance返個口感，似返個前菜！
前菜中有白田螺同瑩光魷魚😮好肥美好彈！魷魚加左芥末，都好得意！另外有配菜，海葡萄，酸酸地好開胃！
鮑魚清湯✨ 加左啲芹菜好清新，比起鮮甜，佢更接近原汁原味個隻帶酸嘅味
到左我最期待嘅刺身啦🤩🤩 當中嘅拖羅真係冇野好講！火炙過後佢岀左油份同鮮汁，簡直係入口即溶，真係一瞬間就冇左好想食多舊！ 火炙金木鯛同樣唔錯！佢比較薄，但都有質感
然後，侍應開始擺放調味盤，有海藻鹽，wasabi鹽，檸檬汁，同無添加蘿蔔溶！我就乖乖聽專家講，蝦頭就掂wasabi，蝦身就要海藻，果然爆香嘅辣味同wasabi好搭！海藻就保留返個鮮味嘅😎
Tempura仲有紅三魚，上面仲有海膽汁同蘑菇🧐好嫩口呀媽🤩🤩🤩除左今次啲海膽汁偏苦，其他都滿分！
跟住仲有件天然規，好香好香，遠處已經聞到了！
加茂茄子配麵逗湯✨
好有趣嘅一道菜啊，好濃烈嘅麵逗！
依個就係我為左食依個餐嘅日本牛！ 今次係來自熊本嘅西冷同牛肩🤤🤤 有蒜啦wasabi salt and mustard比你揀，本人就中意wasabi個香味，同西冷一齊食好似食緊牛刺身咁👍🏻整體肉汁都好濃好鮮，仲好嫩！
然後以為要結束時，突然比左個驚喜，係梅冰素麵🤞 用炸過嘅紫穌葉淹下冰梅，好甜好脆，絕對係夏日之選！
甜品係好好食嘅鹿兒島安納芋番薯，侍應話佢地炸左一個鐘架，少少白蘭地加多多糖！哈今次一定肥死啦🤣不過都值得！
最好用一個極上靜岡密瓜做結尾，真係完美！係日本都未必食到個咁甜！本人平時好少食餐咁豪華，但真係好食好服務，有錢都買唔到💓💓
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