泉昌美食 (Closed)

從前小學時，每天兩舊臭豆腐便當一道午餐，想落真的不知自已到底吃下多少千年油呢! 此間小食店就在灣仔道英皇集團附近。每次光顧此間小吃店，臭豆腐是必吃之選。我很難告訴你臭豆腐到底臭不臭，因為從來也不覺得臭豆腐是臭的。如果問我是否特別喜歡此小吃店的臭豆腐，我的答案是否定的。我只能告訴你因為想重拾從前的回憶才吃這個罷了。為何以前喜歡吃，現在又不呢? 只因我已經嚐過比香港更棒更好吃的臭豆腐，它的名字叫「胡南臭豆腐」。言歸正轉，此磚臭豆腐即叫即炸，始終覺得在小吃店店外的馬路旁灰層滾滾，吃時自覺不太衛生。當臭豆腐新鮮炸起後，於是問了小吃店東主給了我兩個啡紙袋，盛著那兩磚淋上甜醬的臭豆腐，便即時橫過對面馬路前往附近那間便利店懷緬一番。炸起的臭豆腐熱氣竄溢、金黃香脆、吃落感覺頗乾身、每一口都是發醇過的豆腐味。吃過港式懷舊小吃臭豆腐後，想介紹一下我最喜愛的胡南臭豆腐。它的外觀是方形扁身的，與港式臭豆腐那金黃飽滿的外觀甚為不同。它的顏色是焦黑色，雖然這是一隻不太討人喜歡的顏色，味道卻是出奇地好吃。港式臭豆腐沾的是甜醬汁，而胡南的卻是大量蒜泥。蒜泥的味道像極聯記川王那道招牌菜蒜泥白肉那些蒜泥的味道，蒜泥淋在薄