元朗合隆潮州粉麵 (德仁街)

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真係失覺晒嘞，原來呢家店全港已有六家分店，我竟然未聞大名添！它大字標題推介胡椒湯底，與爆汁牛肉餅，我覺得颇特别於是試試。另一特别，是可以叫：銀針粉。於是我要了，胡椒湯，銀針粉，牛肉餅，鱼皮餃。合共 ￥48。胡椒湯不错。牛肉餅其實與牛丸差不多，故弄玄虚之馬！但也不錯！銀針粉，有新鲜感，但其實跟吃米線頗類似。份量 OK, 收 $48 也合理，皇后大道東是貴租地段。店内也很整潔，座位不太逼。我加了辣椒油与辣菜脯，哇！原來是非常辣的。現今罕有咁勁辣的，恍惚回到了 30 年前！結果，太辣，我要了一瓶菊花茶。 $12。竟然是非常深颜色的菊花茶！這也是古風。也算是 古早味！