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2022-12-17
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一試潮州粉麪-開到鰂魚涌咁霸氣，點都要去食下，佢地暖出名既係湯底-白胡椒豬肚湯，同埋睇左網上介紹佢地銀針粉係搵人特製（咁一定要點啦）於是當日我點左醉雞+湯銀針粉+墨魚頭+紫菜，再要左一枝唔熱既樽裝維他奶（我覺得好奇怪既一樣）醉雞食得出係誠意之作，佢整到皮是彈牙肉又嫩滑，而且睇到d骨是熟左（好驚血淋淋既雞骨），酒香都幾出（我仲撈左少少落湯）而湯銀針湯是配左白胡椒豬肚湯，佢地個湯一上已經幾濃胡椒味（正呀），飲落唔似味精似煲左好耐既豬骨湯，幾好飲，而銀針粉幾彈牙偏短身（幾好），佢地即煮所以所唔會淋哂/比水浸到有陣怪味。墨魚頭我覺得好彈牙同新鮮，不過聽講凍食仲正（我放左湯）紫菜又真係用返潮州菜個種紫菜唔會太幼有點闊度（感動，小編半個潮州人食到正野會暗開心）圖2係同事點既三併，試左粒牛丸都好juicy 好食😋唯一比較失分係支維他奶無熱飲🫠🫠🫠🫠🫠🫠否則都值得再幫襯鰂魚涌同灣仔有分店
於是當日我點左醉雞+湯銀針粉+墨魚頭+紫菜，再要左一枝唔熱既樽裝維他奶（我覺得好奇怪既一樣）
醉雞食得出係誠意之作，佢整到皮是彈牙肉又嫩滑，而且睇到d骨是熟左（好驚血淋淋既雞骨），酒香都幾出（我仲撈左少少落湯）
而湯銀針湯是配左白胡椒豬肚湯，佢地個湯一上已經幾濃胡椒味（正呀），飲落唔似味精似煲左好耐既豬骨湯，幾好飲，而銀針粉幾彈牙偏短身（幾好），佢地即煮所以所唔會淋哂/比水浸到有陣怪味。墨魚頭我覺得好彈牙同新鮮，不過聽講凍食仲正（我放左湯）紫菜又真係用返潮州菜個種紫菜唔會太幼有點闊度（感動，小編半個潮州人食到正野會暗開心）圖2係同事點既三併，試左粒牛丸都好juicy 好食😋
唯一比較失分係支維他奶無熱飲🫠🫠🫠🫠🫠🫠
否則都值得再幫襯
鰂魚涌同灣仔有分店
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