老鍋台式火鍋 (Closed)

8半晚餐，逸園搭上3樓，踏步迎面是一牆明星到此一食照。好感度提高，信心保證吧。邊爐環境氣氛一直在改變中，台式的也不斷加入中國場景，邊爐也可以食得有格調。飲住杞子杭菊露和沖繩黑糖烏梅汁，再點菜。主打膠原蛋白美人鍋，店員介紹時候，家姐即刻點左呢個鍋。材料的確好足：有桃膠、烏雞、杞子、 南棗及金華火腿老火湯底。例行，先飲個湯。前後飲左右兩碗，無口乾湯底濃又甘甜。店員其後起了烏絲雞再切件。由於煮了太耐，雞肉不滑。挑了精選手切牛肩肉，肉嫩紅潤； 長切厚身；雪花紋理清晰。滾淥十多秒，熱辣入口，牛肉鮮味出晒黎！罕見健康之選冰菜，高纖低卡，仲有維他命b6 。邊爐高溫滾熟，口感一樣爽口，水感豐富。手工丸類亦好特別，揀左鵝肝墨魚丸同埋黑松露蝦丸。丸係彈牙，食到餡身鵝肝偏鹹； 黑松露蝦丸組合味道新穎；餡料比其他台式火鍋的，都較大粒啊！三秒響鈴卷、皇室魚肚都上菜。響鈴滾三秒食得； 白糖糕似嘅魚肚，厚得張海綿，層層疊疊，一盤八件。與響鈴一樣，吸盡湯底，入味非常。寬粉條，至愛火鍋配搭。很豐富又食得舒服的火鍋。餐單如下：