北海道雪洞洞 (Closed)

甜薯仔炸粉和時間掌握有宜,外脆內軟熟,熱辣辣的甜薯吃起來,微甜之餘又香口,好食。青魚煎得不夠香脆,吃起來魚身略帶腥味,有待改善。豚肉份量多又大,但仔細看起來是腩片,有些冒正宗豚肉之名,腩片尚算熟透,不會過硬,有嚼勁,豬骨湯底挺濃味,但不特別。推介上碟時,一粒粒芝士伴著生八爪魚,這碟小食應改自韓國的泡菜八爪魚,改得尚算出色,芝士粒配合wasabi再加八爪魚,別起來芝味濃又有八爪魚的爽彈,兩者配合一齊挺有趣的味道。