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2014-08-28
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逢星期六日，享受一頓美味的自助早午餐已成為我生活中的一部份，既可以美味的食物及飲品來舒緩一下平常積存下來的壓力，又可多些與朋友來些聚會，一邊食，一邊傾，實在非常開心。最近，到了位於蘭桂芳的Boqueria，價錢非常抵吃，只是$238，另加任飲都只需加$128，只需付出一張大牛有找，就可任飲任食了，實在超值。這個自助早午餐以不同的美食站及流動餐車供應美食，酒吧則供應著不同的味道的【Sangria】，餐廳異四周則放置了許多冰桶盛載著餐酒、汽酒、啤酒及果汁等等，實行飲到大家不醉無歸的模樣。有趣的是客人們自行調配屬於自己味道的Sangria，有不同的生果粒、紅白酒、果汁及雪碧，當大家按各自的口味左加右加時，餐廳經理已簡單講解了其中幾款Sangria的調配方法，最後大家也拿著自己的大作回位享用。事不宜遲就去拿些頭盤來，有多款沙律、芝士、風乾肉及小吃可選，左想右想下，還是先以多款不同的風乾肉打頭陣，有【莎樂美腸】、【辣肉腸】及【黑毛豬火腿】。以油份甘香，脂肪均勻又美味的黑毛豬火腿來佐酒，真是一流。現時天氣暑熱，沒有什麼比來一杯清爽開胃的【西班牙凍湯】更適合，酸酸溜溜又清爽，令胃口大開。頭盤雖美味，
這個自助早午餐以不同的美食站及流動餐車供應美食，酒吧則供應著不同的味道的【Sangria】，餐廳異四周則放置了許多冰桶盛載著餐酒、汽酒、啤酒及果汁等等，實行飲到大家不醉無歸的模樣。
有趣的是客人們自行調配屬於自己味道的Sangria，有不同的生果粒、紅白酒、果汁及雪碧，當大家按各自的口味左加右加時，餐廳經理已簡單講解了其中幾款Sangria的調配方法，最後大家也拿著自己的大作回位享用。
事不宜遲就去拿些頭盤來，有多款沙律、芝士、風乾肉及小吃可選，左想右想下，還是先以多款不同的風乾肉打頭陣，有【莎樂美腸】、【辣肉腸】及【黑毛豬火腿】。以油份甘香，脂肪均勻又美味的黑毛豬火腿來佐酒，真是一流。
現時天氣暑熱，沒有什麼比來一杯清爽開胃的【西班牙凍湯】更適合，酸酸溜溜又清爽，令胃口大開。頭盤雖美味，可是都要留口，因多款熱盤將陸陸續續推出，先來就是【西班牙海鮮燴飯】，其份量之大可稱為大鑊飯，因煮飯的大鑊有成米直徑長，足夠十多二十人吃。從鑊中不同位置取來的燴飯，水準都不錯，很一致，中間沒有顯得特別濕潤，飯粒分明，味道都很鮮味，而且隔一段時間，他們又會轉一盤新的味道出來，所以一定有著少少的驚喜。
頭先曾提到有一些流動餐車，它們每次出來總帶點驚喜出來，我第一次遇見它，它就盛載著【Tortilla】，這款西班牙特有的菜式是相當受港人歡迎，因它有著港人至愛的食物基因－雞蛋及薯仔，在煎得香脆可口的背後，內裡則是軟綿綿的薯仔及香噴噴的蛋香。多款燒肉隨著一車車餐車送出，看見一整條【焗三文魚】已喜出望外，一嚐之下，魚肉鮮嫩，油香肉滑，以黑椒、刁草輕輕醃過，更帶出了鮮味來，真的要讚嘆一下大廚的火喉控得如此精妙。
還有【烤羊肉】，我是很怕羶的，所以只有少嚐，看見肉質都應該是嫩滑的。
當然少不了主角【烤全隻乳豬】，更有威猛的經理拿著刀具來示範，可是原來這些刀具只是道具，真正切豬的是西班牙傳統的習俗方法，就只是一隻平平無奇的碟子，只需輕輕鬆切開，香脆的豬皮應聲裂開，很有趣的，最後便是摔破白碟，眾人看得興奮起來。
待侍應分好後，我們便開動了。皮脆肉嫩已不能這樣簡單形容了，豬皮的香脆程度嬌美薯片，卜卜脆的，肉質是非常鮮嫩，肉香又濃，加上中間一層薄薄的油脂，更是甘香無比，實在非常好吃，只是多吃幾件會很飽肚，還是留點肚子吃其他。
除了美食站及流動餐車外，還有一些點菜紙，有幾款小吃可點來佐酒呢！細心留意，原來其中一項是【生蠔】，質素都不俗，都幾肥美飽滿，令這個餐更超值。
其餘的小吃包括【Sauteed Chorizo】, 【King Crab Croquettes】, 【勇敢薯】及【烤青椒】，每樣都好好味。可是我無論在那裡，一遇到Suteed Chorizo便會發傻，喪吃不停，今次這個帶點甜味，更易入口，以此來佐Sangria實在適合。蟹肉炸薯波則外脆內軟，內裡軟滑的薯蓉中揉合了絲絲的蟹肉，好味。
勇敢薯又是另一道百吃不厭的，炸得半脆半軟的薯塊，拌以沙律醬及辣椒粉，簡單而美味。同樣地烤青椒配以海鹽來吃，非常的簡單，但我偏偏很喜歡吃，一口一隻，不知不覺間就吃了一盤了。
吃到此時，實在非常之飽，但是都不能放棄不吃甜品，吃幾口也要。有三款撻可供選擇，分別是【朱古力撻】、【檸檬撻】及【焦糖燉蛋撻】，各有特式，尤以焦糖燉蛋撻味道最好，蛋香豐富，甜度適中，甜品項目則是貴精不貴多。
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