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2019-01-15
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到過潮福很多次 幾個月沒來 發現自助餐牌加價 沒有了乳鴿 牛肉和雞肉也變成定量而非自助。飲料的品種也減少到很少的幾款。物價上漲加價和餐牌變動都可以理解，但海鮮質素較以前打了非常大折扣！蜆：蒸上時沒有按時間，導致過熟，且並不新鮮。龍蝦：size較之前細小一些，但算新鮮紮實。蟶子：變小只不說，非常不新鮮！霉味 腥臭，投訴後要求換了新鮮的給我，店家明明有好貨卻故意不控制出品的標準。鮑魚：正常，但沒有切花刀了。元貝：算正常，粉漿略重。雞肉感覺沒有以前的嫩滑，牛肉蔬菜等算正常，但粟米是肉眼可見佈滿爛粒，無奈。服務：蜆忘記按秒錶導致過熟，菜心按了時間但明顯蒸過頭導致變黃變爛。元貝蒸完發現沒有熟透再回蒸。感覺服務並沒有培訓好，蒸汽海鮮最重要就是時間的掌控，這一點這次很不ok。以及，過往來吃都會很勤力換碟，現在給一個大盆叫客人自己放置骨殼進去為了減少換碟次數？多次要自己要求才得到換碟。散叫自助都吃過幾次以往都很滿意，這次的自助很失望，食物和服務水準下降太多了⋯
蜆：蒸上時沒有按時間，導致過熟，且並不新鮮。
龍蝦：size較之前細小一些，但算新鮮紮實。
蟶子：變小只不說，非常不新鮮！霉味 腥臭，投訴後要求換了新鮮的給我，店家明明有好貨卻故意不控制出品的標準。
鮑魚：正常，但沒有切花刀了。
元貝：算正常，粉漿略重。
雞肉感覺沒有以前的嫩滑，牛肉蔬菜等算正常，但粟米是肉眼可見佈滿爛粒，無奈。
服務：蜆忘記按秒錶導致過熟，菜心按了時間但明顯蒸過頭導致變黃變爛。元貝蒸完發現沒有熟透再回蒸。感覺服務並沒有培訓好，蒸汽海鮮最重要就是時間的掌控，這一點這次很不ok。以及，過往來吃都會很勤力換碟，現在給一個大盆叫客人自己放置骨殼進去為了減少換碟次數？多次要自己要求才得到換碟。
散叫自助都吃過幾次以往都很滿意，這次的自助很失望，食物和服務水準下降太多了⋯
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