君悅咖啡廳

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這十年間，我一直都是君悅咖啡廳自助餐的忠實顧客。它在我心中一直是數一數二的高品質自助餐廳，所以每當朋友從國外回來，我總會帶他們來這裡用餐。即使自去年開始，厚厚的鵝肝不再供應，我仍然認為其他的料理同樣精緻美味。特別是沙拉區，它的層次豐富，能夠品味到主廚的用心。每一道料理都讓我享受其中的美味。然而，令人遺憾的是，在3/29這一次用餐後，我不得不說，主廚換了以後，自助餐確實有所退步。就連沙拉區也再也沒有令人驚喜的菜品了。這個月的自助餐主題是亞洲風味，提供亞洲多國的經典美饌，當中包括韓式安格斯牛肉串、印尼Gado Gado沙律、星洲辣椒蟹、印度龍蝦咖喱、泰式芒果糯米飯、尼泊爾餃子及越式春卷等，我只能說這主題自助餐並不是君悅咖啡廳的強項，整體來說，菜品的口感並不好，冬蔭功湯缺乏層次感，星洲辣椒蟹肉的口感也不對，印度龍蝦咖喱同樣不美味。連以前炸得很好的天婦羅也變得水準下降，炸得過火，帶有焦味。至於炒中式龍蝦肉，口感也不彈牙，味道退步了。我之所以花時間寫下這篇評論，是真心希望君悅咖啡廳能夠看到並且做出改善。因為這十年來，這家自助餐廳一直是我最喜愛且有品質保證的地方。作為消費者，我並不介意價格上漲，畢