熊拉麵 (白加士街)

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Item: Kuma Ramen (Parkes Street)
Rating: 5
Author: amc_oskar

Kuma Ramen (Parkes Street)

338 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

17624

Jordan

$51-100

Japanese Ramen Izakaya Salt & Sugar Reduction Restaurant

240

Info:
Restaurant:	Kuma Ramen (Parkes Street)

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

amc_oskar

Level4

143

因為就近工作地點，佐敦熊拉麵是本人飯堂之一，白熊赤熊亦是本人經常點選的麵款，本人喜歡火炙肥叉燒，口感不錯。由於夏天熱悶，拉麵店都會推出限定冷麵，熊拉麵推出海之幸焙煎芝麻醬冷麵，本人喜歡芝麻醬，坦白講撈什麽都好吃，平時在小攤檔用十幾廿銀撈來吃已非常好吃，熊拉麵這個冷麵本人覺得太吸引，算了吧。今次要推介的是餃子，好幾次想寫這個還是沒有機會。餃子是自家製，真的是自家製，由於本人愛坐吧檯位，座號一及二均可直看到廚房情況，本人幾次見到女廚工在包餃子，加上煎餃子是用煎餃機，而是用平底煎鍋，加上特别在，本人見到廚工煎餃時，會走去做其他工作，而是專心看著煎鍋，所以煎出來的餃子未曾過燶，或者一隻生一隻熟。當有多過一位人客點選餃子，廚工會用多一個煎鍋煎餃，而非全部不分先後在同一個鍋煎。我很愛吃醬汁，沙律醬也是本人喜愛，所以點選了香葱沙律醬餃子，皮薄肉厚邊脆，相當好吃。餃子另有唔要沙律醬、唔要葱或辣葱選擇。

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因為就近工作地點，佐敦熊拉麵是本人飯堂之一，白熊赤熊亦是本人經常點選的麵款，本人喜歡火炙肥叉燒，口感不錯。

由於夏天熱悶，拉麵店都會推出限定冷麵，熊拉麵推出海之幸焙煎芝麻醬冷麵，本人喜歡芝麻醬，坦白講撈什麽都好吃，平時在小攤檔用十幾廿銀撈來吃已非常好吃，熊拉麵這個冷麵本人覺得太吸引，算了吧。

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今次要推介的是餃子，好幾次想寫這個還是沒有機會。餃子是自家製，真的是自家製，由於本人愛坐吧檯位，座號一及二均可直看到廚房情況，本人幾次見到女廚工在包餃子，加上煎餃子是用煎餃機，而是用平底煎鍋，加上特别在，本人見到廚工煎餃時，會走去做其他工作，而是專心看著煎鍋，所以煎出來的餃子未曾過燶，或者一隻生一隻熟。當有多過一位人客點選餃子，廚工會用多一個煎鍋煎餃，而非全部不分先後在同一個鍋煎。