囍記車仔麵

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這個星期出城到九龍灣淘大觀賞電影，宜先祭五臟廟，填飽肚子再入場。筆者只來過這邊2次，印象中淘大商場有挺多餐廳的。當天是一人上陣，於是選了這間方便快捷的「囍記車仔麵」。餐廳採用剔剔紙形式下單：先選麵底、然後是調味醬汁，最後就是配餸。車仔麵的好處就是可以自己的口味選擇食物，但同時也因美食當前而產生選擇困難症。無辣不歡的筆者，調味醬汁自然選了麻辣汁和秘製辣汁。兩者混合後，入口有著絲絲微辣感，但較為偏咸。配餸分別點了墨魚卷、溏心蛋和蘿蔔。墨魚卷口感煙韌，內裡有墨魚顆粒，吃上來更有咬口。溏心蛋一般，蘿蔔可以煮得更腍一點，但入口也是蠻清甜的。