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2017-05-27
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私房菜我比較鍾意海鮮為主的。潮人是表妹介紹我去的，地點在尖沙咀，又近地鐵站，方便已經夠正！裝潢就好像屋企一樣，有自己的房間，有高清電視，想傾計或者煲膠劇，都很自由，這就是我喜歡私房菜的其中一個原因。大白菜豬肺湯。住家湯的味道，小時候婆婆常常煲豬肺湯，我還記得洗豬肺要花她一個下午，婆婆過身後，就沒有再飲過豬肺湯了。媽媽是無飯主婦，怎麼可能會花時間洗豬肺呢！豬肺湯好足料，好清甜 豬肺好軟熟而且乾淨 眨下眼已經食曬湯渣，連平時不喜歡湯渣的姐姐都搶著食。荷葉蒜蓉蒸蝦。蒜蓉愛好者的我，見到這道菜，歡呼了一下。鮮蝦的份量很多，雖然不是很大隻，但是亦是很新鮮爽口。蒜蓉和蝦的比例很均勻，正的時候蒜蓉和蝦汁都融入在下面的白飯中，再加上一點的甜豉油，荷葉的味道也浸入白飯中，非常惹味！蒜蓉粉絲蒸扇貝。扇貝很大隻，非常新鮮，彈牙而且鮮甜。扇貝洗得很乾淨，裙邊完全沒有沙。粉絲又夠軟熟 呢道菜一向冇得輸。避風塘鮑魚。 很讚！蒜蓉辣椒炸得好脆好香口 鮑魚非常新鮮 火喉控制得剛好 口感軟熟唔會過老 而且出奇地入味。糟鹵炒桂魚。 第一次嘗這道菜～ 我一向麻麻地魚類 怕腥。但呢個煮法充滿酒香 而且桂魚都新鮮 肉質幾滑。配
裝潢就好像屋企一樣，有自己的房間，有高清電視，想傾計或者煲膠劇，都很自由，這就是我喜歡私房菜的其中一個原因。
大白菜豬肺湯。
住家湯的味道，小時候婆婆常常煲豬肺湯，我還記得洗豬肺要花她一個下午，婆婆過身後，就沒有再飲過豬肺湯了。媽媽是無飯主婦，怎麼可能會花時間洗豬肺呢！
豬肺湯好足料，好清甜 豬肺好軟熟而且乾淨 眨下眼已經食曬湯渣，連平時不喜歡湯渣的姐姐都搶著食。
荷葉蒜蓉蒸蝦。
蒜蓉愛好者的我，見到這道菜，歡呼了一下。鮮蝦的份量很多，雖然不是很大隻，但是亦是很新鮮爽口。蒜蓉和蝦的比例很均勻，正的時候蒜蓉和蝦汁都融入在下面的白飯中，再加上一點的甜豉油，荷葉的味道也浸入白飯中，非常惹味！
蒜蓉粉絲蒸扇貝。
扇貝很大隻，非常新鮮，彈牙而且鮮甜。扇貝洗得很乾淨，裙邊完全沒有沙。粉絲又夠軟熟 呢道菜一向冇得輸。
避風塘鮑魚。
很讚！蒜蓉辣椒炸得好脆好香口 鮑魚非常新鮮 火喉控制得剛好 口感軟熟唔會過老 而且出奇地入味。
糟鹵炒桂魚。
第一次嘗這道菜～ 我一向麻麻地魚類 怕腥。但呢個煮法充滿酒香 而且桂魚都新鮮 肉質幾滑。配了蔥段 雲耳一起炒 幾好食喎。
蘋果咕嚕肉。
咕嚕肉食得多 我自己都成日煮。但用蘋果炒都是第一次試。其實味道和平常的差不多 但勝在蘋果爽口 口感又會豐富左。咕嚕肉處理得不錯 炸粉薄薄 最後落汁炒既時間控制得宜 所以咕嚕肉仍然脆口。
上湯金腿娃娃菜。
娃娃菜幼切 煮得夠腍 好入味～ 金華火腿精華出曬黎 健康又好味～
最後有一條精緻既芒果布甸魚做甜品。這餐真滿足又豐富！
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