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2015-07-07
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幾個星期前睇到電視滋味男女節目中介紹"銅鑼灣勝手"食A5級和牛火煱,所以約了兩個朋友同我去食。餐廳位置比較難找,但好在現在科技發達,我用手機的Google map就好容易找到地點了。餐廳的只有位不是太多,所以想食的人最好訂位,如果唔係就要等啦!裝修簡單,廚師有一手好寫,佢在黑色的牆上寫上了餐廳名稱及菜名。好靚的。我地一到先點了一些串燒食,之後就食自私的一人火煱。我一向歡喜食海鮮的所以點了一個燒鮑魚,螺肉,醃過的白蘿白鮑魚肉嫩又觧甜,螺肉淋無沙,蘿白無渣又入味燒牛舌~~又淋又好味,入口即融化,加了一上黑椒碎在面燒魚肉乾~~有魚肉的鮮甜味,熱熱地食,非常 燒豚肉卷泡菜~~薄片的半肥瘦豬肉包了辣辣地的韓式泡菜卷了來燒,好野味,好特別燒鶉春蛋~~蛋白燒到煙煙韌韌有口感,因為鶉春蛋細細粒,食到蛋黃時不會覺得乾口這些都是配酒的好小食主角自私火煱出場,點解叫自私火爐,因為爐是在每個坐位的前面,你打不用到別人的爐,別人也不會用你的爐湯底有四種~~立魚,壽喜燒, 昆布鰹魚,泡菜主菜有四種~~和牛,黑豚,雞腿,海鮮配野菜,麵豉湯,稻庭烏冬,飯,葛絲,甜品蜆肉麵豉湯~~有好多料呀!!,有昆布,細細粒鮮甜,
餐廳位置比較難找,但好在現在科技發達,我用手機的Google map就好容易找到地點了。
餐廳的只有位不是太多,所以想食的人最好訂位,如果唔係就要等啦!裝修簡單,廚師有一手好寫,佢在黑色的牆上寫上了餐廳名稱及菜名。好靚的。
我地一到先點了一些串燒食,之後就食自私的一人火煱。
我一向歡喜食海鮮的所以點了一個燒鮑魚,螺肉,醃過的白蘿白鮑魚肉嫩又觧甜,螺肉淋無沙,蘿白無渣又入味
燒牛舌~~又淋又好味,入口即融化,加了一上黑椒碎在面
燒魚肉乾~~有魚肉的鮮甜味,熱熱地食,非常
燒豚肉卷泡菜~~薄片的半肥瘦豬肉包了辣辣地的韓式泡菜卷了來燒,好野味,好特別
燒鶉春蛋~~蛋白燒到煙煙韌韌有口感,因為鶉春蛋細細粒,食到蛋黃時不會覺得乾口
這些都是配酒的好小食
主角自私火煱出場,點解叫自私火爐,因為爐是在每個坐位的前面,你打不用到別人的爐,別人也不會用你的爐湯底有四種~~立魚,壽喜燒, 昆布鰹魚,泡菜主菜有四種~~和牛,黑豚,雞腿,海鮮
配野菜,麵豉湯,稻庭烏冬,飯,葛絲,甜品
蜆肉麵豉湯~~有好多料呀!!,有昆布,細細粒鮮甜,加少少蔥花點綴下
我選了辣味的泡菜湯底配和牛火煱
和牛~~和牛花紋好靚,肥瘦好平均,滾兩下入口即融,牛味香濃,配上泡菜湯的少少辣"正"黑豚~~肉質鮮嫩,淋淋地,睇到肉邊有些肥,但食落口,又食唔到肥膏的感覺
野菜~~有金菇,娃娃菜,榔菜,皇帝菜,紅蘿蔔,鮮菇,菜的分量是足夠的不會只是食太多肉
另加了一些美國牛肉~~肉質和牛的香牛肉味,但也非常好。我會提意先食美國牛肉,而再食和牛。
我覺得個烏冬非常的特別,未煮時近睇有bling bling 的,食時非常的入口非常滑又淋喎,可以用日本人食麵的方式"雪雪"聲去食。佢地有一人一份量,一定滿足到每個人的食慾。
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