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2020-02-24
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Lunch 來個豐富刺身飯獎勵一下自己，揀左間荔枝角小店「上勝日本料理」，店內裝潢別有一番日式風格，店內的牆身有大大的日系彩畫，門口兩旁放滿各款的燒酒裝飾，晚上應該好有居酒屋的氣氛。我揀左自成一角的bar枱位，仲有得睇youtube。小店除了有自選刺身飯，還有6款刺身lunch set選擇，至於想揀熟食的話，也有15款定食、多款小食及拉麵....自選刺身飯就有分小盛飯或大盛飯，配搭最少三款先選刺身，刺身的價錢有$20、$30、$40，自由組合非常好。我的自選刺身飯有5款刺身，追加 $15 味噌湯及是日沙律，好豐富好夠飽。味噌湯唔會好咸，清香順喉，沙律反而單調，幸好醋汁開胃消膩。賣相非常吸引，刺身滿滿色澤鮮艷，帶子有兩片，好嫩滑，鮮甜柔軟。三文魚及油甘魚各有三片，兩者都好新鮮肥美，前者油潤豐腴有嫩滑口感，後者鮮甜肉質有彈性。三文魚籽份量有一大匙，與赤醋飯同食，鮮味大爆發，又有脆卜卜爆開的口感。到我最喜歡的京蔥拖羅蓉，拌飯食都有感入口即溶，油份豐富係口內化開，味道濃郁而且令人回味。原來刺身飯還配搭甜蛋及飛魚籽，鬆軟有蛋香，加上脆卜卜飛魚籽，好夾整個飯，同埋更加豐富。而小店最特別是用赤醋飯，
Lunch 來個豐富刺身飯獎勵一下自己，揀左間荔枝角小店「上勝日本料理」，店內裝潢別有一番日式風格，店內的牆身有大大的日系彩畫，門口兩旁放滿各款的燒酒裝飾，晚上應該好有居酒屋的氣氛。
我揀左自成一角的bar枱位，仲有得睇youtube。
小店除了有自選刺身飯，還有6款刺身lunch set選擇，至於想揀熟食的話，也有15款定食、多款小食及拉麵....自選刺身飯就有分小盛飯或大盛飯，配搭最少三款先選刺身，刺身的價錢有$20、$30、$40，自由組合非常好。
自選刺身飯
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我的自選刺身飯有5款刺身，追加 $15 味噌湯及是日沙律，好豐富好夠飽。味噌湯唔會好咸，清香順喉，沙律反而單調，幸好醋汁開胃消膩。
賣相非常吸引，刺身滿滿色澤鮮艷，帶子有兩片，好嫩滑，鮮甜柔軟。
三文魚及油甘魚各有三片，兩者都好新鮮肥美，前者油潤豐腴有嫩滑口感，後者鮮甜肉質有彈性。
三文魚籽份量有一大匙，與赤醋飯同食，鮮味大爆發，又有脆卜卜爆開的口感。
到我最喜歡的京蔥拖羅蓉，拌飯食都有感入口即溶，油份豐富係口內化開，味道濃郁而且令人回味。
原來刺身飯還配搭甜蛋及飛魚籽，鬆軟有蛋香，加上脆卜卜飛魚籽，好夾整個飯，同埋更加豐富。
而小店最特別是用赤醋飯，唔係一般的壽司白醋飯，赤醋是酒粕經過長期發酵後的產品，味道更香醇濃郁有層次，亦好夾豐富油份的魚，可更顯鮮味。
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