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2016-03-09 4106 views
去日本數次都未有機會拜訪一蘭,唯有到銅鑼灣一試他們的首間海外分店。在這裡吃拉麵很特別,是每人一個獨立座位與旁邊間隔著,類似圖書館自修室。好處是客人能享受私人空間,而且一個人來吃麵也不怕尷尬,但相反不太適合大班朋友聚餐。 所謂自閉拉麵,即基本上由落單到埋單都可不發一言。檯上有張落單紙,可跟據個人喜好而填選湯的濃度或麵的硬度等。店方更細心在檯頭提供指南給首次來店的顧客參看。當準備好落單便可按鐘呼叫服務員,但他們都在竹簾後方所以你不會看到樣貌。過了一陣子一碗熱騰騰的拉麵便呈上,而服務員會隨即拉下簾幕讓你細心品嚐。 <一蘭拉麵>設計獨特的湯匙能巧妙地掛在湯碗邊。濃郁的湯底盡是吸收了豚骨熬煮出來的精華,加上從日本直送過來,混合了三十多種材料調配而成的秘製醬汁,真是滋味無窮。是次揀選了2倍辛辣度的秘製醬汁,剛好能提升湯底的惹味度而不會辣得嗆喉。特製生麵條口感不錯,但叉燒只有薄薄兩塊,所以追加了金黃半熟溏心蛋。 臨走前記得去一趟洗手間。一個廁格內掛有十二卷廁紙,哈哈這也未免太多了吧!
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去日本數次都未有機會拜訪一蘭,唯有到銅鑼灣一試他們的首間海外分店。在這裡吃拉麵很特別,是每人一個獨立座位與旁邊間隔著,類似圖書館自修室。好處是客人能享受私人空間,而且一個人來吃麵也不怕尷尬,但相反不太適合大班朋友聚餐。
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所謂自閉拉麵,即基本上由落單到埋單都可不發一言。檯上有張落單紙,可跟據個人喜好而填選湯的濃度或麵的硬度等。店方更細心在檯頭提供指南給首次來店的顧客參看。當準備好落單便可按鐘呼叫服務員,但他們都在竹簾後方所以你不會看到樣貌。過了一陣子一碗熱騰騰的拉麵便呈上,而服務員會隨即拉下簾幕讓你細心品嚐。
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<一蘭拉麵>

設計獨特的湯匙能巧妙地掛在湯碗邊。濃郁的湯底盡是吸收了豚骨熬煮出來的精華,加上從日本直送過來,混合了三十多種材料調配而成的秘製醬汁,真是滋味無窮。是次揀選了2倍辛辣度的秘製醬汁,剛好能提升湯底的惹味度而不會辣得嗆喉。特製生麵條口感不錯,但叉燒只有薄薄兩塊,所以追加了金黃半熟溏心蛋。
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臨走前記得去一趟洗手間。一個廁格內掛有十二卷廁紙,哈哈這也未免太多了吧!
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-03-07
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$103 (Dinner)
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