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2019-08-17
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嘩！點解愈來愈多點心？仲有灌湯包出現！這樣的組合非常熟稔，讓我想起想起 ....... 不用猜測，正式宣佈「金紫荊」的點心放題回來了，有種久別重逢，份外雀躍的興奮！此後周一至周六中午1200 至 1430 食戒大開，選擇包含精美前菜、廚點推介、蒸煎炸焗及甜點共三十多款， 成人每位 HK$248、小童每位 HK$198，可以盡請點、盡情吃！先由精美前菜 — 涼拌蓮藕片 (素)、蒜拍青瓜 (素)、白滷水燻蹄和辣味牛蹍揭開序幕！熱身完畢，由煎炸焗的沙律脆蟹盒、芝麻蝦多士、火山薯蓉雜菌酥 (素) 和香芋雞絲春卷接力！以粉軟輕甜的蕃薯蓉及雜菌為餡料、外酥內軟的火山薯蓉雜菌酥十分好吃，絕對合符素食者的需要。而另一款芝麻蝦多士的炸點，蝦膠彈牙、香脆而不膩，同樣令味蕾起舞！嚐過煎炸焗，正好以一碗廚點推介的每日老火湯潤喉！當日的生雞腳湯湯韻純和，提供豐富的骨膠原，舒暢也！廚點推介果然夠細心，有考慮到食物金字塔的重要性，特設白灼時蔬 (素) 提供纖維元素！當天的灼菜心，清嫩爽口，絕不油膩！另一邊廂的廚點推介有著截然不同的感受！泰國蝦羔煎腸粉富有新鮮感，吸引之處好明顯是愈邪惡愈愛的蝦羔，哈哈哈！蝦羔雖好，但
嘩！點解愈來愈多點心？
仲有灌湯包出現！這樣的組合非常熟稔，讓我想起想起 ....... 不用猜測，正式宣佈「金紫荊」的點心放題回來了，有種久別重逢，份外雀躍的興奮！此後周一至周六中午1200 至 1430 食戒大開，選擇包含精美前菜、廚點推介、蒸煎炸焗及甜點共三十多款， 成人每位 HK$248、小童每位 HK$198，可以盡請點、盡情吃！
先由精美前菜 — 涼拌蓮藕片 (素)、蒜拍青瓜 (素)、白滷水燻蹄和辣味牛蹍揭開序幕！
熱身完畢，由煎炸焗的沙律脆蟹盒、芝麻蝦多士、火山薯蓉雜菌酥 (素) 和香芋雞絲春卷接力！以粉軟輕甜的蕃薯蓉及雜菌為餡料、外酥內軟的火山薯蓉雜菌酥十分好吃，絕對合符素食者的需要。而另一款芝麻蝦多士的炸點，蝦膠彈牙、香脆而不膩，同樣令味蕾起舞！
嚐過煎炸焗，正好以一碗廚點推介的每日老火湯潤喉！當日的生雞腳湯湯韻純和，提供豐富的骨膠原，舒暢也！
廚點推介果然夠細心，有考慮到食物金字塔的重要性，特設白灼時蔬 (素) 提供纖維元素！當天的灼菜心，清嫩爽口，絕不油膩！
另一邊廂的廚點推介有著截然不同的感受！泰國蝦羔煎腸粉富有新鮮感，吸引之處好明顯是愈邪惡愈愛的蝦羔，哈哈哈！蝦羔雖好，但也掩蓋不了滑滑腸粉的美味，我愛腸粉！
不是偏心，而是真的好吃！上次點心放題的灌湯餃已令人十分難忘，但這一次重逢，師傅將灌湯餃變成更完美的灌湯包，所以第一時間要將高湯竹笙灌湯包這款蒸點介紹！灌湯包泡在清甜幽香的高湯裡，喝著高湯已感到何其幸福！而主角的灌湯包不單皮薄、餡料爽軟夾雜、層次分明，湯汁還溢出海鮮的鮮甜，裡裡外外均叫人愛上！
再來的蒸點是醬皇蒸鳳爪，醬汁較濃厚，鳳爪不會過腍，㗳㗳㗳得出的好惹味！
嬌小版的鹹菜胡椒豬肚湯 ，喜歡鹹菜者可以霸氣地一人獨佔，數人分享的話，應該是以留肚多吃為目標，我們是屬於後者！
近排豬肉昂貴，大家一定好懷念豉汁蒸排骨，起筷吧！
蠔皇叉燒包皮層鬆軟，叉燒餡甜香，我也要分一半滋味！
精緻的筍尖蝦餃皇，是我的推介必食，記得趁熱品嚐！
沒有蝦餃燒賣又怎算得上是飲茶呢？因此豚肉香菇燒賣也是必食，況且是真心好吃！
意外地爆汁的濃汁菜肉餃 (素)，又是意外的美味收獲，素食者也可同來享受點心放題！
黃色的蠔皇京蔥牛肉角，一看便愛上了！
黃色的餡皮配搭彈牙的牛肉餡，味道特別濃厚，再加上京蔥的香氣，嘴巴滿滿的滿足感啊！
師傅不單照顧素食者，相信也希望大家可以吃出健康，再來一款雜菌素粉果 (素)！
最欣賞煙靭的粉果皮內是爽脆的雜菌和素菜，口感爽朗分明，而且味道一點也不寡，好吃也！
特別為鮮白卷配上鮮茄湯，不單富有新鮮感，而且鮮茄湯還調得清新自然，所以我也喜歡鮮茄湯鮮竹卷。
點心款色多多，每款塞進一件或半件，肚仔已經圓圓的膨脹起了，原來還有甜點未試呢！ 桂花紅豆糕、椰香腰果碎脆麻花、香滑麻蓉包、麒麟馬拉糕、紅豆沙、香芒凍布甸、黑白芝麻薩琪瑪，陣容鼎盛，總有一款合心意！
點心可以隨時添點，不過千萬不要浪費食物！若然仍未夠滿足的話，再來豉油皇肉絲炒麵、雞絲雜菜炒米粉和葉粒叉燒炒飯，感覺應該很充實！
這回「金紫荊」久別重逢的點心放題，在點心味道和外觀的細緻度也加強了，可謂又一次的進步，個人十分欣賞，來一試開心的點心放題吧，不過記得預早訂位呀！
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