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2020-01-06
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為慶祝新的一年到來，與妹妹去了一直想去很久的Van Gogh Senses吃晚飯。餐廳位於1881的2樓，單看外表已甚具氣派。餐廳外是售賣梵高相關商品的精品店，全部商品都十分精美，有把畫作融入設計的茶壺、手錶和杯碟套裝等。入坐後已被餐具所吸引，當日座的位置餐具配置正好是湖水藍配小白花的組合，的確令人未食已感到開心。晚餐點了套餐The Harvest ($680)。先上3款餐包，味道並不特別，配上牛油吃🧈還算可以。📍荷蘭小牛肉薄片配油封吞拿魚及水瓜柳Dutch Veal Carpaccio with Confit Tuna and Caperberries嫰紅的牛肉沒有加很多調味，主要以水瓜柳的酸味帶出味道，配料再加上吞拿魚和香草🌿。📍日式昆布柴魚高湯配慢煮鮑魚Japanese Dashi Broth with Sous Vide Abalone昆布湯清澈見底，但味道過於濃郁，中間配有鮑魚切片和炸過的豆腐，配搭頗新鮮。📍紅燒澳洲羊腱配馬鈴薯配蔬菜Braised Australian Lamb Shank with Potatoes and Root Vegetables 羊腱一大隻，肉量
餐廳外是售賣梵高相關商品的精品店，全部商品都十分精美，有把畫作融入設計的茶壺、手錶和杯碟套裝等。
入坐後已被餐具所吸引，當日座的位置餐具配置正好是湖水藍配小白花的組合，的確令人未食已感到開心。
晚餐點了套餐The Harvest ($680)。
先上3款餐包，味道並不特別，配上牛油吃🧈還算可以。
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📍荷蘭小牛肉薄片配油封吞拿魚及水瓜柳
Dutch Veal Carpaccio with Confit Tuna and Caperberries
嫰紅的牛肉沒有加很多調味，主要以水瓜柳的酸味帶出味道，配料再加上吞拿魚和香草🌿。
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📍日式昆布柴魚高湯配慢煮鮑魚
Japanese Dashi Broth with Sous Vide Abalone
昆布湯清澈見底，但味道過於濃郁，中間配有鮑魚切片和炸過的豆腐，配搭頗新鮮。
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📍紅燒澳洲羊腱配馬鈴薯配蔬菜
Braised Australian Lamb Shank with Potatoes and Root Vegetables
羊腱一大隻，肉量不少🐐，吃起來羊味不算重，沒有煮得過熟，肉質仍算細嫰。醬汁醋味頗濃，羊腱下配有軟滑的薯荷🥔，連配菜都有仔細調過味🥦🥕，整體還算不錯。
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📍梵高精選甜品
Van Gogh Dessert
今日的甜品是朱古力咖啡黑芝麻蛋糕🍰，上面的朱古力咖啡mousses 軟滑香濃，但下層的蛋糕黑芝麻味並不突出，尤幸配上草莓醬汁同吃🍓味道討好。
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套餐餐配有一杯飲品，點選了Matcha Latte🍵。帶微微抹茶香和甜味，更重要的是飲品夠熱，飲完令人覺得十分舒服😌。
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整體上味道未至令人留下深刻印象，但相信來這裡吃的都為了餐廳的環境和感覺，用餐體驗還算不錯👍🏻，來一次試一試還是值得啊🥰。
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