Miss Saigon Vietnamese Cuisine (Closed)

今晚又到西環搵食，一間開完又一間，相信會有一段日子在西環打滾了。平時我甚愛越菜, 尤其是生牛肉河，每次都會認真品嚐湯底夠牛味嗎？濃度適中嗎？有點要求㗎！先嚐了一口湯底，牛香樸鼻，鮮甜度恰到好處。河粉尚算可，如再幼滑一點更好。至於牛肉方面，色澤帶彩，有牛鮮甜，但可惜質感實了一點。配料的洋葱⋯⋯如多些少，嚼囗方面會感覺豐富一點。扎肉庶蝦炸得過焦，外層帶黑，賣相並不吸引，果然入囗帶靱，調味的黑胡椒亦過多搶了本身味道。不知為何咖啡要用一個樽去裝載，份量只五分一，驟眼看有點衣不襯身感覺。味道帶苦澀，不太順滑。整體水準中等，但坐位寛敞，空間感夠，也不失為三五知己聚會的好地方。