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舊式風味
2021-03-27 2729 views
前排驚覺太子鳳城結業，呢類舊式酒樓也真是買少見少了，趁北角店還在就快啲去試下。當然點了招牌菜蝦多士，油分重而且蝦味也不是特別濃是意料中事，可喜的是沒有用上萬年油，完全沒有令人難受的油膱味，多士也炸得非常香脆，甚至有妹仔多過主人婆之感😆其他點心就不過不失，老式酒樓必點嘅灌湯餃係蒸籠上，而唔係有啲地方已經將粒餃放湯然後一盅上嘅做法。兩種做法各有捧場客，不過籠上就好明顯睇得出師傅嘅包功😜 呢度嘅功架當然無令我地失望！一啖咬落去好滿足！最後再叫左炸子雞，水準好驚喜。皮炸得非常脆而肉質保持到非常嫩滑，火候剛剛好。由於種種加租、師傅退休等等原因，這些老牌酒樓已不多見了。如果未來過的話非常值得一試呢！
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前排驚覺太子鳳城結業，呢類舊式酒樓也真是買少見少了，趁北角店還在就快啲去試下。

當然點了招牌菜蝦多士，油分重而且蝦味也不是特別濃是意料中事，可喜的是沒有用上萬年油，完全沒有令人難受的油膱味，多士也炸得非常香脆，甚至有妹仔多過主人婆之感😆

其他點心就不過不失，老式酒樓必點嘅灌湯餃係蒸籠上，而唔係有啲地方已經將粒餃放湯然後一盅上嘅做法。兩種做法各有捧場客，不過籠上就好明顯睇得出師傅嘅包功😜 呢度嘅功架當然無令我地失望！一啖咬落去好滿足！

最後再叫左炸子雞，水準好驚喜。皮炸得非常脆而肉質保持到非常嫩滑，火候剛剛好。

由於種種加租、師傅退休等等原因，這些老牌酒樓已不多見了。如果未來過的話非常值得一試呢！





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    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $200 (Lunch)
    Recommended Dishes
    • 炸子雞
    • 灌湯餃
    • 蝦多士