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2023-03-03
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忙碌過後，當然要好好犒賞一下，同自己所愛好好享受一餐豐富嘅Omakase，就係雙倍幸福👩🏻❤️👨🏻 Omakase $1488/位✨水雲毛蟹肉 👍🏻👍🏻第一道菜式已經有小驚喜，微酸嘅啫喱醬汁清新開胃。當水雲遇上香濃既魚子醬同蟹肉，三者融為一體，味道層次豐富。✨薄切平目 👍🏻👍🏻平目本身魚味清淡，加上柚子皮輕輕點綴之後，味道倍感出色。清新怡人，非常適合用嚟打頭陣。✨帆立貝x白蝦 👍🏻👍🏻帆立貝同白蝦鮮甜，鮮味十足，配上特製嘅醬汁同紫蘇葉，真係非常享受！🥹🥹-✨天然中拖羅 👍🏻味道甘甜，魚香滿滿，以芥末醬作點綴，增添風味但唔辛辣。吞拿魚咁多個部位之中，我最鍾意就係中拖羅，油香同魚味嘅比例最岩我口味🫣✨禾稈草煙燻鰹魚帶有獨特嘅禾稈草煙燻香氣，配上辣薑蓉。本來擔心鰹魚口味太過濃厚同偏鹹，但可能加咗紫菜碎，味道比想像中好。✨海膽天婦羅配雜菜薄脆嘅海苔同麵衣下係軟綿嘅海膽，口腔充滿住鹹香。而雜菜經蒸炸後依然保持到水份。✨生蠔 👍🏻👍🏻我對生蠔冇咩好感，抱住一試嘅態度，有驚喜。平時好怕生蠔海水味太重，而呢款生蠔比較creamy，醬汁偏向清新同提升鮮味為主，非常易入口。✨壽司(八貫)真雕✨伊佐木✨深
忙碌過後，當然要好好犒賞一下，同自己所愛好好享受一餐豐富嘅Omakase，就係雙倍幸福👩🏻❤️👨🏻
Omakase $1488/位
✨水雲毛蟹肉 👍🏻👍🏻
第一道菜式已經有小驚喜，微酸嘅啫喱醬汁清新開胃。當水雲遇上香濃既魚子醬同蟹肉，三者融為一體，味道層次豐富。
✨薄切平目 👍🏻👍🏻
平目本身魚味清淡，加上柚子皮輕輕點綴之後，味道倍感出色。清新怡人，非常適合用嚟打頭陣。
✨帆立貝x白蝦 👍🏻👍🏻
帆立貝同白蝦鮮甜，鮮味十足，配上特製嘅醬汁同紫蘇葉，真係非常享受！🥹🥹
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✨天然中拖羅 👍🏻
味道甘甜，魚香滿滿，以芥末醬作點綴，增添風味但唔辛辣。吞拿魚咁多個部位之中，我最鍾意就係中拖羅，油香同魚味嘅比例最岩我口味🫣
✨禾稈草煙燻鰹魚
帶有獨特嘅禾稈草煙燻香氣，配上辣薑蓉。本來擔心鰹魚口味太過濃厚同偏鹹，但可能加咗紫菜碎，味道比想像中好。
✨海膽天婦羅配雜菜
薄脆嘅海苔同麵衣下係軟綿嘅海膽，口腔充滿住鹹香。而雜菜經蒸炸後依然保持到水份。
✨生蠔 👍🏻👍🏻
我對生蠔冇咩好感，抱住一試嘅態度，有驚喜。平時好怕生蠔海水味太重，而呢款生蠔比較creamy，醬汁偏向清新同提升鮮味為主，非常易入口。
✨壽司(八貫)
真雕✨伊佐木✨深海池魚
鯖魚✨喜之次✨小肌
野生拖羅✨小川海膽✨
👍🏻深海池魚魚味濃，一向係我最鍾意嘅魚類之一。
👍🏻喜之次經火炙後魚香滿溢。
👍🏻野生拖羅使用魚鮫位置，口感較有嚼勁。
👍🏻小川海膽鮮甜，好幸福嘅感覺❤️
✨玉子燒
淡淡既蛋香，食完咁多魚類之後清一清味蕾。
✨湯
腐竹相當綿滑，淡雅既口味，等味蕾暫且休息一下再戰甜品。
✨甜品
本來以為係水果或者雪芭，原來係自家製甜品，分別係朱古力泡芙、抹茶奶凍同蕨餅，由淡味食到濃味，非常圓滿嘅一餐❤️
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