鮨佐瀬

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經由喜愛到處搵美食的朋友介紹，選左依間鮨佐瀬的日式餐廳作為另一個摯友移民前的聚會，對飲食有追求的朦仔當然係相當期待廚師發板的美食😄正所謂未食先享受，今次的經歷正正就感受到。預約的時間7點同摯友一同到達，到門口已經有人招待住去到座位，逢上菜單同熱毛巾，介紹埋今日的主要菜式，服務方面已經非常高分😃！同有人都選擇葵的餐單👍，將所有的野都交曬比主廚去負責👏。好開心可以同朋友一邊傾計一邊欣賞舒服的環境同廚師的手藝！omakase的特點係菜式分一道道上菜，務求可以試到每一道菜式的滋味！整個流程落來 ，前菜 ，壽司，刺身，甜品，每份新鮮食材，加上師傅的刀工簡直令我視覺味覺十分滿足，但個人特別需要推介的菜式有3道，可以說得上食完之後朦仔差點連舌頭都吞下肚🤤！其中一道係白子，製作方面比較少見 經由煙燻，再加上自製的調味，吃落口的感覺，質感柔滑，軟綿之中帶出陣陣的煙燻味道，配上調味更加令層次推高一層，簡直係餐檯上的極品料理😍！另外一道不得不提的就係安康魚肝，簡直就係入口即溶，配上山葵同小量柚子調味，軟綿的口感，山葵的衝擊，柚子的清新，簡直就係舌尖上享受😘😘！最後一道推介的菜式馬糞海膽 三文魚籽配上壽司飯同