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2019-01-28
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經由喜愛到處搵美食的朋友介紹,選左依間鮨佐瀬的日式餐廳作為另一個摯友移民前的聚會,對飲食有追求的朦仔當然係相當期待廚師發板的美食😄正所謂未食先享受,今次的經歷正正就感受到。預約的時間7點同摯友一同到達,到門口已經有人招待住去到座位,逢上菜單同熱毛巾,介紹埋今日的主要菜式,服務方面已經非常高分😃!同有人都選擇葵的餐單👍,將所有的野都交曬比主廚去負責👏。好開心可以同朋友一邊傾計一邊欣賞舒服的環境同廚師的手藝!omakase的特點係菜式分一道道上菜,務求可以試到每一道菜式的滋味!整個流程落來 ,前菜 ,壽司,刺身,甜品,每份新鮮食材,加上師傅的刀工簡直令我視覺味覺十分滿足,但個人特別需要推介的菜式有3道,可以說得上食完之後朦仔差點連舌頭都吞下肚🤤!其中一道係白子,製作方面比較少見 經由煙燻,再加上自製的調味,吃落口的感覺,質感柔滑,軟綿之中帶出陣陣的煙燻味道,配上調味更加令層次推高一層,簡直係餐檯上的極品料理😍!另外一道不得不提的就係安康魚肝,簡直就係入口即溶,配上山葵同小量柚子調味,軟綿的口感,山葵的衝擊,柚子的清新,簡直就係舌尖上享受😘😘!最後一道推介的菜式馬糞海膽 三文魚籽配上壽司飯同
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