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2019-07-20
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雖然梵高不是我最喜歡的畫家，但作為一個偽術家，平時有大型畫展或藝術館都會去參觀下，加上最近的梵高熱，知道1881有一間以梵高作主題的餐廳，更沒有不來朝聖的道理。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Van Gogh Senses就在1881二樓，入夜後華燈初上的1881景色更加醉人。大門外有大大幅馬卡龍拼砌而成的梵高自畫像，非常醒目易認。餐廳中文名譯作梵高藝術體驗館，因為Van Gogh Senses絕不是普通的主題西餐廳咁簡單，一進門口首先會穿過一個售賣部，裡面有多款梵高精品、甜點和餐具售賣，定價亦不是令人生畏的售價，因為將梵高的藝術世界推廣至普羅大眾正正就是餐廳其中一個目的，顅客也可以把梵高的藝術氣息帶回家中。餐廳內更有LED映照出梵高的畫作，藝術氣息濃厚。即使是餐具都美得像藝術品。餐前麵包麵包有三款，由左至右分別是蔥油麵包、全麥包和無花果核桃包，麵包都很軟熟，配埋有鹽牛油鹹鹹地幾好味。餐牌選擇不算豐富，每個類別約三四款選擇，單點由百多元至三百多元，晚餐($680)包括前菜、主菜、甜品和餐茶,比單點划算。檸檬醃吞拿魚、帶子及聖納羅辣椒配柚子醬油底層是吞拿魚他他，上面放上帶子，中間還有番茄粒和青瓜
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Van Gogh Senses就在1881二樓，入夜後華燈初上的1881景色更加醉人。
大門外有大大幅馬卡龍拼砌而成的梵高自畫像，非常醒目易認。
餐廳中文名譯作梵高藝術體驗館，因為Van Gogh Senses絕不是普通的主題西餐廳咁簡單，一進門口首先會穿過一個售賣部，裡面有多款梵高精品、甜點和餐具售賣，定價亦不是令人生畏的售價，因為將梵高的藝術世界推廣至普羅大眾正正就是餐廳其中一個目的，顅客也可以把梵高的藝術氣息帶回家中。
餐廳內更有LED映照出梵高的畫作，藝術氣息濃厚。
即使是餐具都美得像藝術品。
餐前麵包麵包有三款，由左至右分別是蔥油麵包、全麥包和無花果核桃包，麵包都很軟熟，配埋有鹽牛油鹹鹹地幾好味。
餐前麵包
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檸檬醃吞拿魚、帶子及聖納羅辣椒配柚子醬油
底層是吞拿魚他他，上面放上帶子，中間還有番茄粒和青瓜粒。
檸檬醃吞拿魚、帶子及聖納羅辣椒配柚子醬油
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檸檬醃吞拿魚、帶子及聖納羅辣椒配柚子醬油
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檸檬醃吞拿魚、帶子及聖納羅辣椒配柚子醬油
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粟米湯粟米甜香味非常突出，絕不是平常罐頭湯可比，入口順滑，蟹鉗香脆啖啖肉，做得非常出色。
粟米忌廉湯配香脆蟹鉗
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粟米忌廉湯配香脆蟹鉗
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主菜有兩款，我們就各點一款分吃。
香煎法國比目魚配燒章魚、西班牙辣肉腸及意大利青醬
比目魚肉厚綿密，下面配上有咬口的燒章魚、辣肉腸、烤青瓜粒和烤番茄粒，味道鹹鹹香香，嫌魚肉味淡還可以蘸上碟底的青醬佐食。
香煎法國比目魚配燒章魚、西班牙辣肉腸及意大利青醬
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烤鵪鶉胸、釀腿肉配朝鮮薊忌廉
鵪鶉出名脂肪少和蛋固醇低，營養價值非常高，這個鵪鶉胸皮脆肉嫩，墊底是一個靄滿鵪鶉腿肉的酥餅，酥餅酥皮夠薄又鬆化，整體不錯。
烤鵪鶉胸、釀腿肉配朝鮮薊忌廉
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烤鵪鶉胸、釀腿肉配朝鮮薊忌廉
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菠蘿意式奶凍配椰子海綿蛋糕及椰子泡沫
奶凍以菠蘿做的餅皮包裹，奶香味突出又滑溜，帶點菠蘿清甜味。
菠蘿意式奶凍配椰子海綿蛋糕及椰子泡沫
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菠蘿意式奶凍配椰子海綿蛋糕及椰子泡沫
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餐茶有多款咖啡、花茶和朱古力選擇。
左: 意大利犘卡咖啡
摩卡咖啡朱古力味和咖啡味調配得恫到好處，咖啡味夠重但不過苦。
右: 朱古力
朱古力上雖然有大大團忌廉，但意外地朱古力味仍非常濃郁。
意大利犘卡咖啡 & 朱古力
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總結，餐廳雖然以梵高作招徠，但食物擺盤精美之餘味道亦意外地出色，絕非一般只靠gimmick吸客的主題餐廳可比，雖然定價不便宜，但份量足夠絕對食得飽，如果想一昌特叮的餐廳慶祝生日或紀念日甚麼的，非常值得一試。
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