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2024-05-07
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趁未正式夏天前再打次邊爐，環境干淨舒服，又唔算多人，人多仲可以book VIP 房。火焰三椰雞煲三椰原來係椰皇，椰青同海底椰。首先半隻雞同椰子海底椰落酒點火用牛油炒一炒封住肉汁，之後再加椰青水同椰皇水，雞湯煮熟，咁多椰子系列夠晒下火，唔驚熱氣。雞肉有口感，都幾新鮮👍自家製紫菜響鈴睇落已知脆口，冇油溢味，浸完湯汁索晒雞同椰子既清甜，紫菜味幾出。牛肉拼盤(中)本地牛肉頸脊，安格斯有雪花嫩滑，牛舌6秒食得，牛胸爽甘香爽口，牛心掟同牛柳粒啖啖肉，整體質素都幾高。手打蝦滑 & 手打墨魚滑新鮮打出黎鮮味爽口，蝦味同墨魚味都出。識嗌- 淮山養胃，蕃茄開胃， 酸梅湯有浸烏梅味好正。
火焰三椰雞煲
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火焰三椰雞煲
三椰原來係椰皇，椰青同海底椰。首先半隻雞同椰子海底椰落酒點火用牛油炒一炒封住肉汁，之後再加椰青水同椰皇水，雞湯煮熟，咁多椰子系列夠晒下火，唔驚熱氣。雞肉有口感，都幾新鮮👍
自家製紫菜響鈴
睇落已知脆口，冇油溢味，浸完湯汁索晒雞同椰子既清甜，紫菜味幾出。
牛肉拼盤(中)
本地牛肉頸脊，安格斯有雪花嫩滑，牛舌6秒食得，牛胸爽甘香爽口，牛心掟同牛柳粒啖啖肉，整體質素都幾高。
手打蝦滑 & 手打墨魚滑
新鮮打出黎鮮味爽口，蝦味同墨魚味都出。
識嗌- 淮山養胃，蕃茄開胃， 酸梅湯有浸烏梅味好正。
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