Video
Read full review
2011-06-17
220 views
是日晚飯地點由老友介紹:上環熟食中心.上環區我已經好少去,這地步更加是第一次入來.好驚訝上環有一整幢市政大廈以後到上環叫做有個地方玩樂了.老友帶由另一面門口直上,可以乘一層扶手電梯就到熟食中心門口,這裡是一層冷氣開放的大排檔,對於剛走完香港公園變得大汗淋漓的我們更為興奮場內有數間店,不知道邊間好,先在場內轉一圈.從菜牌中格價才決定.最後選擇處於大門口的棟記,一來棟記佔地最大,相信沒有長期客量/歡迎度都好難有如此'勢力'吧.二來當然是食物價錢較為平點點見到店前放了一盤鹽魚.原來是鹽焗鳥頭來,六十元一條大大的,我們也想試下.落單後店員才將魚皮剪開再奉上.入口後才知道烏頭是帶點凍,好似食打冷菜呢.佐一碟麵豉汁,不過味很咸魚身勁之厚肉地,可惜魚肉毫不滑,是帶著鞋的質感,雖然當中有黃油,不過少,欠缺魚油香.不過以這價錢來算,這條魚毫無疑問算抵食!第二味是豉椒炒蜆,大大碟的份量都是$45豉汁香濃,加大量蒜蓉炒,非常惹味和有鑊氣!蜆肉無沙,肉質爽.九成蜆都帶有肉,餘下一成是開殼無肉及完全沒開殼,是接受的數目來是日是旦是翠塘豆腐初嚐此味是在利來小廚(九龍灣),那個驚為天人的美味,至今印象難忘所以知道後
老友帶由另一面門口直上,可以乘一層扶手電梯就到熟食中心門口,這裡是一層冷氣開放的大排檔,對於剛走完香港公園變得大汗淋漓的我們更為興奮場內有數間店,不知道邊間好,先在場內轉一圈.從菜牌中格價才決定.
最後選擇處於大門口的棟記,一來棟記佔地最大,相信沒有長期客量/歡迎度都好難有如此'勢力'吧.
二來當然是食物價錢較為平點點
見到店前放了一盤鹽魚.原來是鹽焗鳥頭來,六十元一條大大的,我們也想試下.落單後店員才將魚皮剪開再奉上.
入口後才知道烏頭是帶點凍,好似食打冷菜呢.佐一碟麵豉汁,不過味很咸魚身勁之厚肉地,可惜魚肉毫不滑,是帶著鞋的質感,雖然當中有黃油,不過少,欠缺魚油香.不過以這價錢來算,這條魚毫無疑問算抵食!
第二味是豉椒炒蜆,大大碟的份量都是$45豉汁香濃,加大量蒜蓉炒,非常惹味和有鑊氣!蜆肉無沙,肉質爽.九成蜆都帶有肉,餘下一成是開殼無肉及完全沒開殼,是接受的數目來
是日是旦是翠塘豆腐初嚐此味是在利來小廚(九龍灣),那個驚為天人的美味,至今印象難忘所以知道後,立即要是旦!
是旦最後才到...哇~賣相的確好靚!面頭佈滿魷魚,冬菇,帶子,蝦,菜心,紅蘿蔔,中間更打了一隻咸蛋黃.不過~我們沒有將咸蛋黃撈在其中,始終鐘意翠塘給人的清新味道.底部的蛋白香滑非常應該是牛奶的功勞,因為我食到有牛奶香這味餸用來撈飯一流,所以我好鬼快爬了半碗飯!因為不夠喉,食掉以上餸再來一碟西蘭花炒蝦仁西蘭花爽口無渣,蝦仁亦很爽,加很多蒜蓉韭黃薑絲,愛死了!
白飯六元一碗,裝到滿滿的,抵食~
在場環境比我想像中乾淨和光猛.無論地下及枱椅,皆好清潔至於每枱都放齊用具外,還有一大壺茶店子全部是阿姐們大叔們在服務,雖然他們樣子兇兇的,或是無目表情的,但見到熟客鐘意吹吹水.對生客也不會差得去邊,而且好欣勤!好似我飲完一大壺茶叫阿姐加茶,她是非常樂意的那種,而且此等閒事她沒有拖到做(其實驚佢話我咁大壺都清哂又要加,畀說話我聽咋),亦好似我們先點三樣餸後,想點多一味時,大叔說"三餸份量夠你地二個人架喇,唔夠食先再叫".此溫馨提示好溫馨,不過大叔看少我們食力了,因為我們係有後加的 XD
Post
