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2024-07-27
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俾我發現咗呢間喺灣仔船街世而且好有情調嘅小餐館～好適合二人世界，聚會🎈慶祝🍾～ 餐點有似fusion菜，幾有特色同心思！廚師的中西配搭菜式真係無違和感，價錢中上，菜式有質素～✿ Beef Tartare吞拿魚他他比較常見，生牛肉他他你試過未呢？呢份生牛肉蓉盤夠精美～本身有少少擔心生牛肉會有啲腥，但完全唔會！混合洋蔥🧅香料食起嚟反而有鮮味，配搭住檸檬蛋黃醬同酥皮一起食又是另一份清新味，酸酸甜甜很開胃✿ Carbonara 當中式食材cross over 西式Carbonara 🧐 不再是傳統的忌廉，Guanciale或pancetta，而是用生蛋黃芝士🧀作醬汁，配上金華火腿和臘肉😝估唔到呢一種蛋黃汁和咸香味可以甘夾～ 意粉夠煙韌，每一條意粉🍝都掛滿醬汁～ 值得推薦✿Pork Belly Roll心思滿滿的一道菜🩷 豬腩位置理應油脂感重，但廚師最厲害係除掉了大部份的油膩感～整體肉質偏爽嫩～肉卷內包著雜菌，帶了另一份鮮味香氣～仲有一塊帶椒麻味的臘腸，沾上蜜糖薑汁，十分滋味
俾我發現咗呢間喺灣仔船街世而且好有情調嘅小餐館～好適合二人世界，聚會🎈慶祝🍾～ 餐點有似fusion菜，幾有特色同心思！廚師的中西配搭菜式真係無違和感，價錢中上，菜式有質素～
✿ Beef Tartare
吞拿魚他他比較常見，生牛肉他他你試過未呢？呢份生牛肉蓉盤夠精美～本身有少少擔心生牛肉會有啲腥，但完全唔會！混合洋蔥🧅香料食起嚟反而有鮮味，配搭住檸檬蛋黃醬同酥皮一起食又是另一份清新味，酸酸甜甜很開胃
✿ Carbonara
當中式食材cross over 西式Carbonara 🧐 不再是傳統的忌廉，Guanciale或pancetta，而是用生蛋黃芝士🧀作醬汁，配上金華火腿和臘肉😝估唔到呢一種蛋黃汁和咸香味可以甘夾～ 意粉夠煙韌，每一條意粉🍝都掛滿醬汁～ 值得推薦
✿Pork Belly Roll
心思滿滿的一道菜🩷 豬腩位置理應油脂感重，但廚師最厲害係除掉了大部份的油膩感～整體肉質偏爽嫩～肉卷內包著雜菌，帶了另一份鮮味香氣～仲有一塊帶椒麻味的臘腸，沾上蜜糖薑汁，十分滋味
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