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是日星期日，為老媽子慶㊗️生日🎉。佢老人家最喜愛食日本菜，故特意預繳訂金💲1️⃣6️⃣0️⃣0️⃣，提前訂座，唻呢間以「花朝月夕」為餐廳設計主題嘅《釧 KUSHIRO》午膳🍴。 餐廳嘅日本庭園風格，糅合唔同🌙月相形象嘅設計特色，連接店門到主要用餐範圍。 餐廳出名糅合創新與傳統日本料理，佢哋嘅創意一品料理，一直都備受推崇。 踏入秋天🍂🍁，更推出咗初秋盛宴「秋之旬味秋季限定料理」，正所謂「不時不食，順時而食」，喺最靚嘅季節食最合時宜嘅食物，我哋今次唻得正合時宜。 我哋分別揀咗：- 【川 KAWA 💲1️⃣6️⃣8️⃣0️⃣】（包括：前菜5️⃣品、一品料理2️⃣品、鮨8️⃣貫🍣、卷物、湯🥣、甜品） 及 【華 HANA 💲1️⃣2️⃣8️⃣0️⃣】（包括：前菜4️⃣品、一品料理，鮨1️⃣0️⃣貫🍣、卷物、湯🥣、甜品） 當中較為欣賞以下幾樣菜式：- ▪️海膽松葉蟹🦀啫喱底層為北海道松葉蟹肉高湯啫喱，面層為北海道馬糞海膽，配以北海道大元貝熬製高湯，層次幾豐富，色、香、味俱存。 ▪️鮑魚配鮑魚肝醬及小粒飯團鮑魚鮮甜軟腍，鮑魚肝醬濃郁芳香。 ▪️脆炸紫菜帆立貝配海膽醬及紫蘇葉炸得恰到好處，個人覺得唔配海膽醬，就咁食都好美味。▪️號稱「秋味王者」嘅北海道秋刀魚油脂飽滿，魚脂香滑。 ▪️