鷹巢

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所謂「物以類聚、人以群分」，吸引力法則下；身邊自不然集了很多好吃之友，不時相約開心飯聚、天南地北；談談八卦、趣聞....，將日常的繁瑣暫且放下，投入酣暢的氣氛當中。友人已不下數次到訪，知道那些是特色或拿手菜；點菜的任務當然是由他負責了。蜜汁燒脆鱔～燒得微脆的外皮油份豐盛，肉質爽嫩；表層的蜜汁更能帶出肉香；首味菜的質素已然不錯，令人更期待接下來的菜式。金牌叉燒皇配秘製蜜餞豆～梅頭肉經低溫慢燒兩小時，難怪肉質格外鬆軟；厚切也絕不嚡囗，外層微帶焦香，肉味豐盈，衆人也吃得連連叫好，一份定不能滿足各好吃之徒，友人早在點菜時落了雙份柯打。作為綠葉的蜜餞豆也甚是滋味，黏黏甜甜很有嚼頭，一口叉燒一口豆、好吃到停不了囗！花膠菜膽皇杏汁白肺湯～杏汁白肺湯是我最愛的湯品之一，臨入秋喝就更添滋潤；今次的還是矜貴版，軟滑黏糯的花膠固然讓人吃得滿足，而吸收了湯汁精華的菜膽更是我的心頭好，直喝它個兩大碗才算滿足！杏香荔蓉帶子酥～這也是個矜貴版，芋角的變奏？以厚厚的帶子代替了慣常的豬肉、蝦米、冬菇等餡料，酥化的外層、綿密的芋蓉加海鮮的組合原來也相當不錯呢！附上的蒜蓉冬菇醬，可看各自的喜好隨意添加。蝦籽鮮菌麒麟