花貝日本料理 (Closed)

假期同朋友仔一齊食銅鑼灣「花貝」嘅Omakase, Lunch Omakase $888就有，一打開lift 門就見到日式小庭院🪨仲有榻榻米房間～店內環境舒適空間感十足，可以靜靜咁享受美食😋今次喺楊師傅負責我哋～🔸前菜3款有沖繩水雲、櫻花蝦海蜇、高糖蕃茄🍅水雲超開胃！高糖蕃茄本身含糖量夠多，不用添加處至已經好夠味👍🏻🔸刺身 5品有間八、中拖羅、牡丹蝦、北海道帶子、赤身。中拖羅魚脂感濃厚肥美入口即化🥹牡丹蝦大大隻，肉質鮮甜！赤身魚味濃郁～🍣壽司10貫伊佐木、深海深魚、鮫鰈魚、小肌、金目鯛、池魚、甜蝦、赤鯥、赤身、海膽魚籽伊佐木、鮫鰈魚+烤裙邊、金目鯛、季節性池魚都用火槍輕烤過，將魚油滲入壽司飯中，食落魚油感濃郁又帶有少少焦香感🔥深海深魚、小肌、赤身本身嘅魚味同鮮味都好香🥹 甜蝦加入用蝦殼自家熬製嘅豉油，蝦味超濃！赤鯥深海魚類夠哂肥，用紫蘇葉同紫菜包住解贖之餘仲有清新感🌱北海道海膽加上大大粒魚籽，表面再加上魚子醬，超鮮甜一啲都無腥味🤩作為最後一道壽司好奢華好滿足！🔸卷物一本赤鯥深海魚類夠哂肥，用紫蘇葉同紫菜包住解贖之餘仲有清新感🌱🍲湯品純雞肉製作而成嘅雞肉丸雞湯+薄切淮山片，湯品味道超清雞