德利鴨 (Closed)

專程老遠從香港的南部走到香港的大西北，實行和女友來一個西北一天大開發，第一站來了吃鴨。此鴨是由中藥腌製的，還以為是從內地來的，怎知原來是花旗國來的，其名字德利鴨，取其Delaware的中文音譯，而Delaware，其實是美國的其中一個州份，真估不到。全鴨一隻八十元，半隻四十元，明顯的是沒有Volume Discount，而鴨脾特價也要上二十四元，由於之後還安排了吃其他東西，所以取中庸之道，點了半隻鴨。鴨以加有冬蟲草、靈芝、當歸、野山參、黨參及其他總共三十九款的藥材的醬油經過十小時腌製過，成為在相片中的德利鴨，可能是由於在微溫的濃醬油浸得久了，所以果然連肥膏及油脂都浸得沒太多了，但咬起來也是有油潤感的，其中隱隱滲出藥材味，不太強，怕中藥味的也應可一試，而且醬油很入味，鴨的肉質不嚡而有咬口，雖然要站在商場內立食，也算是值得來試它一試。和女友吃過半隻鴨，而其實主力是我吃的，也只是十份一飽都未夠，一於到下站吃牛丸。