陳儀興玫瑰餐廳

Open Now

Now Closed

尋晚同朋友去咗陳儀興玫瑰火鍋打邊爐，試咗佢哋新出嘅「花雕藥膳乳鴿鍋」，真係好驚喜！一坐低就聞到陣陣花雕酒香，個湯底用咗花雕酒同埋多種藥材去熬，飲落好順喉，帶少少甜味，仲有啲藥材嘅香氣，好滋補嘅感覺，飲完個身暖笠笠，好舒服！乳鴿係呢個鍋嘅靈魂，肉質好嫩滑，浸咗湯之後更加入味，咬落去啲肉汁爆出嚟，同個湯底嘅香味好夾，食到停唔到口！火鍋配料方面，手切肥牛係必點！油脂分布得好靚，淥兩淥就食得，入口即化，牛味好濃，水魷魚好新鮮，食落好彈牙，點少少辣椒豉油已經好夠味。響鈴炸得好脆，吸咗湯汁之後更加好食，貢丸彈牙又多汁，食落好滿足。特別要提吓佢哋嘅特色餃子，菠菜餃同芥末西芹餃都好有驚喜！菠菜餃皮薄餡多，菜嘅清香好突出，而芥末西芹餃就有少少辣辣哋，好開胃，食落好過癮！茼蒿同竹笙係我打邊爐最愛嘅配料，茼蒿嘅清香可以平衡返個湯底嘅濃郁，竹笙吸晒湯汁嘅精華，食落爽脆又入味，真係冇得輸！總括嚟講，陳儀興玫瑰火鍋嘅「花雕藥膳乳鴿鍋」真係好出色，湯底香濃又滋補，乳鴿嫩滑，配料又多選擇，食到好滿足，呢個花雕藥膳乳鴿鍋絕對值得一試！