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2022-06-06
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剛剛過去的週末跟朋友來了中環蘇豪區品嚐了一餐很愜意的ʙʀᴜɴᴄʜ 💖 這次來的 「Uma Nota」是一間巴西與日本菜融合的餐廳‼️🇯🇵🇧🇷 餐廳現正推出的ꜱᴀᴍᴘᴀ ʙʀᴜɴᴄʜ便正正體現出巴西聖保羅的美食之旅‼️💛🧡💚▫️餐廳位於蘇豪區，門口位置擺放顏色鮮豔的椅墊和貼著色彩繽紛的瓷磚🌈 很容易就發現它的影蹤‼️😉 餐廳播放著輕快愉悅的巴西音樂，有令人身心放鬆的能力‼️🫶🏻🫶🏻▫️❥$𝟯𝟳𝟬 / ᴘᴇʀꜱᴏɴ 𝕊𝔸𝕄ℙ𝔸 𝔹ℝ𝕌ℕℂℍ～～～～～～～～～～～～～～～～▰前菜：❶香汁煮新鮮青口🦪新鮮肉嫩的青口用甜椒、蕃茄、洋蔥等煮成，酸酸的味道當開胃菜最適合不過了‼️🍅🧅▫️❷炙燒黃鰭吞拿魚伴三文魚籽🐟黃鰭吞拿魚肉質很嫩，醬汁由巴西莓醋汁調配而成，也很開胃‼️😚▫️❸香烤豬腿配甜椒🍗烤過的麵包片加上一絲絲的豬腿肉已很美味‼️👅 想再滋味一點的朋友可以夾點小碟中甜椒、洋蔥等混合而成的顆粒🫑🍅 口感即時變得更加清新‼️🥳▫️❹聖保羅式蘇格蘭蛋🍳腌製過的牛肉碎包裹着半熟雞蛋🥚 整顆炸過再切開，滑溜溜橙黃色的蛋黃呈流心狀態，太吸睛了‼️🤩 底部墊著椰菜絲和香草沙律醬，很喜歡‼️🫦▫️❺火炙三文魚押壽司🍣三色壽司飯放著輕微烤
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餐廳位於蘇豪區，門口位置擺放顏色鮮豔的椅墊和貼著色彩繽紛的瓷磚🌈 很容易就發現它的影蹤‼️😉 餐廳播放著輕快愉悅的巴西音樂，有令人身心放鬆的能力‼️🫶🏻🫶🏻
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❥$𝟯𝟳𝟬 / ᴘᴇʀꜱᴏɴ 𝕊𝔸𝕄ℙ𝔸 𝔹ℝ𝕌ℕℂℍ
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▰前菜：
❶香汁煮新鮮青口🦪
新鮮肉嫩的青口用甜椒、蕃茄、洋蔥等煮成，酸酸的味道當開胃菜最適合不過了‼️🍅🧅
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❷炙燒黃鰭吞拿魚伴三文魚籽🐟
黃鰭吞拿魚肉質很嫩，醬汁由巴西莓醋汁調配而成，也很開胃‼️😚
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❸香烤豬腿配甜椒🍗
烤過的麵包片加上一絲絲的豬腿肉已很美味‼️👅 想再滋味一點的朋友可以夾點小碟中甜椒、洋蔥等混合而成的顆粒🫑🍅 口感即時變得更加清新‼️🥳
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❹聖保羅式蘇格蘭蛋🍳
腌製過的牛肉碎包裹着半熟雞蛋🥚 整顆炸過再切開，滑溜溜橙黃色的蛋黃呈流心狀態，太吸睛了‼️🤩 底部墊著椰菜絲和香草沙律醬，很喜歡‼️🫦
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❺火炙三文魚押壽司🍣
三色壽司飯放著輕微烤過的三文魚🐟 擠上蛋黃醬再擺放墨西哥辣椒和青蔥，很日式的菜式同時又有墨西哥風味‼️😻
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❻田園沙律配黑糖蜜汁🥗
沙律菜新鮮，加了果仁口感豐富‼️酸酸甜甜的黑糖蜜汁，整體很開胃‼️✨
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▰主菜： (每2人四選一)
山葵木薯脆皮焗海鱺魚柳配甜薯🐠🍽
厚實的海鱺魚塊煎得太香了‼️🤤 魚皮清脆得發出「咔嚓」聲響😚 雪白的魚肉冒著煙很嫩滑‼️❣️ 可以搭配伴碟酸酸的醬汁，更能帶出魚的鮮味‼️👍🏻 木薯烤焗過質地粉糯又香🍠 澱粉控雖然很飽，但把它吃光光了‼️👻
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▰甜品：
雪糕🍦、時令水果🫐、菠蘿乳酪蛋糕🍍、檸檬慕絲🍋
菠蘿乳酪蛋糕質地像芝士蛋糕的軟柔，相當清新‼️😚 檸檬慕絲很滑，微酸的味道剛好可以平衡飽足感‼️👏🏻👏🏻
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