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2018-10-01
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傍晚時分，去了大圍的「616牛肉火鍋專門店」吃火鍋。女侍應指出，以湯底來說 ，牛骨清湯最能試出它的原味，我們就聽從她的介紹。既然是牛肉火鍋專門店，我們點了三種不同的材料；首先是「美國天然 - 肩胛翼板」，切片適中，肉底鮮嫩，牛味頗重；再試「澳洲和牛 - 牛頸脊」，口感鬆化，肉質軟腍；又來碟「澳洲和牛 - 三角柳」，嘩，無得彈呀！肉片先薄得不得了，而且肥嫩軟膄，油花均勻，入口即溶。進食期間，夾住鮮蔬 「唐生菜」，清新爽快，剛好調和了牛肉的肥膩，大家都吃得津津有味。至於其他食物，「豆腐」滑嘟嘟、清淡素雅；「手打蝦滑」非常爽口、彈牙及有嚼勁；「響鈴」則外層薄脆，口感不滯。最後試了「牛肉餃」，餃皮薄、牛肉碎足料，沒有「空氣感」。吃火鍋，啤酒一定不少得，就叫上店內自製的「原漿啤酒」；濃厚麥味，入口冰凍，配上牛肉，特別合適，一流！大圍的「616牛肉火鍋專門店」雖位處內街的積富街，但離車站不遠，只需步行數分鐘，地點方便，而食物水準不錯，向大家推薦，值得光顧！
女侍應指出，以湯底來說 ，牛骨清湯最能試出它的原味，我們就聽從她的介紹。
既然是牛肉火鍋專門店，我們點了三種不同的材料；首先是「美國天然 - 肩胛翼板」，切片適中，肉底鮮嫩，牛味頗重；
再試「澳洲和牛 - 牛頸脊」，口感鬆化，肉質軟腍；
又來碟「澳洲和牛 - 三角柳」，嘩，無得彈呀！肉片先薄得不得了，而且肥嫩軟膄，油花均勻，入口即溶。進食期間，夾住鮮蔬 「唐生菜」，清新爽快，剛好調和了牛肉的肥膩，大家都吃得津津有味。
至於其他食物，「豆腐」滑嘟嘟、清淡素雅；
「手打蝦滑」非常爽口、彈牙及有嚼勁；「響鈴」則外層薄脆，口感不滯。
最後試了「牛肉餃」，餃皮薄、牛肉碎足料，沒有「空氣感」。
吃火鍋，啤酒一定不少得，就叫上店內自製的「原漿啤酒」；濃厚麥味，入口冰凍，配上牛肉，特別合適，一流！
大圍的「616牛肉火鍋專門店」雖位處內街的積富街，但離車站不遠，只需步行數分鐘，地點方便，而食物水準不錯，向大家推薦，值得光顧！
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