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2019-06-15
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認識筆者既朋友大概知道，我係英國的死硬派忠粉，其足球、音樂劇、以致食物，無一不喜歡。有人話：英國無啖好食，甚至說到英國食物是國際間的笑話。我不敢苟同！起碼炸魚薯條、約克郡布甸、牛肉/雞肉批、『伊頓混亂』等，我統統愛吃。新開業，主打British Comfort Food的The Leah，自會在我的Wish List 之中。 打頭陣的帶子，用上北海道貨色，輕輕煎香兩邊，中芯保持鮮嫩。夾點英式傳統的血腸粒粒，以及大蔥同吃，有意思。接著的蘇格蘭流心蛋，又是一味經典的美食。鬆脆的香草多士，沾溏心的鴨蛋黃來吃，美味。再將Scotch Egg吞下，飽肚又滿足。看似平平無奇的磨菇核桃意大利飯，其實內有乾坤。因為綠意盎然米飯中央，混入了牛肝菌和各式菇菌茸，添加動容的香氣之餘，感覺也真有幾分像西式的糉子。之後，是兩款餡餅！分別是牛肉洋蔥批，同埋雞肉煙肉批。兩款批的外皮酥脆，卻不覺油膩。牛肉餡餅的味道很傳統，後者雞肉嫩口又香氣十足，我都喜歡，不要迫我硬要二揀一吧！在坐好幾位朋友也是牛魔王，那威靈頓牛一定少不了。相信大家都知道，這道菜色的難度在於火侯掌握......切開後，大家看見那嫩紅的色澤，
認識筆者既朋友大概知道，我係英國的死硬派忠粉，其足球、音樂劇、以致食物，無一不喜歡。有人話：英國無啖好食，甚至說到英國食物是國際間的笑話。
我不敢苟同！起碼炸魚薯條、約克郡布甸、牛肉/雞肉批、『伊頓混亂』等，我統統愛吃。
新開業，主打British Comfort Food的The Leah，自會在我的Wish List 之中。
打頭陣的帶子，用上北海道貨色，輕輕煎香兩邊，中芯保持鮮嫩。夾點英式傳統的血腸粒粒，以及大蔥同吃，有意思。
接著的蘇格蘭流心蛋，又是一味經典的美食。鬆脆的香草多士，沾溏心的鴨蛋黃來吃，美味。再將Scotch Egg吞下，飽肚又滿足。
看似平平無奇的磨菇核桃意大利飯，其實內有乾坤。因為綠意盎然米飯中央，混入了牛肝菌和各式菇菌茸，添加動容的香氣之餘，感覺也真有幾分像西式的糉子。
之後，是兩款餡餅！分別是牛肉洋蔥批，同埋雞肉煙肉批。兩款批的外皮酥脆，卻不覺油膩。牛肉餡餅的味道很傳統，後者雞肉嫩口又香氣十足，我都喜歡，不要迫我硬要二揀一吧！
在坐好幾位朋友也是牛魔王，那威靈頓牛一定少不了。相信大家都知道，這道菜色的難度在於火侯掌握......
切開後，大家看見那嫩紅的色澤，便知這兒的出品無得輸。酥皮真正酥脆，附上撲鼻而來的菌香，牛肉鬆化軟熟，卻不失肉香，絕對係高水準的出品。旁邊的那瓶薯茸，又香又滑，那管它多邪惡也得多吃兩口。
兩款甜品，有我在英國時最常吃的Trifle，和吉士蘋果批。這個蘋果批再次証明，呢度既酥皮食品是必試項目。Trifle的香甜清新，繼續成為我最最最喜歡的英式甜品，無可取締。
結尾呷口Maggie & Rose Tea，於我而言，是最高的享受。為左個餡餅，為左個Trifle，我是會再來的！
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