正宗山西刀削麵皇

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佢算荃灣名食店之一，好彩避過米芝蓮，唔係可能好似生煎包同佳佳咁被加租迫遷。新裝修無耐，門店變得時尚木色, 店內有大吊燈，但卡位係懷舊硬膠粉藍色，只可以講，室內設計嘅嘢，識條鐵咩?睇返openrice內嘅舊餐牌，五年間個麵餐加咗$10，由三字頭變四字頭，比起其他區內街坊粉麵店，算不上便宜。招牌刀削麵，煙韌有咬口，慢慢食都唔會漲唔會淋哂，啱哂慢食主義者(預計康熙食家胡天蘭應該會喜歡)。鼓油湯底夠味，不會過咸，食完唔會口渴。水餃質感似荃灣另一名店民豐，餃皮煙韌，餡料調味豐富，但餃子賣相外形不一，有幾粒扁撻撻。