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2022-03-16
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呢間好出名食石板燒牛肉嘅餐廳有幾間分店，今次嚟到荃灣試下先，店面沉色嘅木板外牆上面有大大個立體嘅「秘」字，幾有氣派，入面就係簡單工業風，空間唔大，燈光偏暗食物選擇唔多，主打都係石燒套餐、鰻魚飯同野菜鍋。午市包一罐汽水，另外可以加錢配定食(+$20)包括秘之飯素同一隻楓糖流心蛋。所謂秘之飯素就係白飯加紫菜碎、飯素同甜甜嘅日式醫油，但飯素太多略嫌偏鹹。溏心蛋半流心，蛋黃唔會過熟，蛋白較硬，麻麻地楓糖浸甜味，少怪。自助燒肉套餐一人一爐，可以慢慢邊食邊燒，鍾意生啲熟啲又得，而且燒嘅過程都幾好玩。價錢偏中上，份量雖然睇落唔多，但食落都夠飽_➤板燒吉列牛🐮🥓$118+$20外層預先炸好嘅美國安格斯牛肉已經切好一片片擺得好整齊，賣相唔錯，份量都唔少，有十幾塊左右。連埋一個細細嘅燒爐，燒前先用牛脂塗勻石燒板嘅表面，咁就冇咁易痴底，每面各燒幾十秒，七成熟左右就食得，不過掛住傾計，差啲燒燶咗😂吉列牛脂肪分布都幾平均，望落色澤質素唔錯，切得厚薄均勻，食落肉質鬆軟有油香，不過有少少筋。吉列脆邊唔會過厚，燒完都仲好完整唔會散開，食落香脆(尤其頭尾部分)，外脆內軟，正! 面頭灑左黑椒同鹽調味，唔使額外點任何醬料就
食物選擇唔多，主打都係石燒套餐、鰻魚飯同野菜鍋。午市包一罐汽水，另外可以加錢配定食(+$20)包括秘之飯素同一隻楓糖流心蛋。所謂秘之飯素就係白飯加紫菜碎、飯素同甜甜嘅日式醫油，但飯素太多略嫌偏鹹。溏心蛋半流心，蛋黃唔會過熟，蛋白較硬，麻麻地楓糖浸甜味，少怪。自助燒肉套餐一人一爐，可以慢慢邊食邊燒，鍾意生啲熟啲又得，而且燒嘅過程都幾好玩。價錢偏中上，份量雖然睇落唔多，但食落都夠飽
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➤板燒吉列牛🐮🥓$118+$20
外層預先炸好嘅美國安格斯牛肉已經切好一片片擺得好整齊，賣相唔錯，份量都唔少，有十幾塊左右。連埋一個細細嘅燒爐，燒前先用牛脂塗勻石燒板嘅表面，咁就冇咁易痴底，每面各燒幾十秒，七成熟左右就食得，不過掛住傾計，差啲燒燶咗😂吉列牛脂肪分布都幾平均，望落色澤質素唔錯，切得厚薄均勻，食落肉質鬆軟有油香，不過有少少筋。吉列脆邊唔會過厚，燒完都仲好完整唔會散開，食落香脆(尤其頭尾部分)，外脆內軟，正! 面頭灑左黑椒同鹽調味，唔使額外點任何醬料就咁單食都夠哂味，整體唔算膩，下次試埋黑松露味先😋
板燒吉列牛
$118
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➤板燒安格斯牛🐮🥓$118+$20
唔想食吉列邊可以揀呢款，同樣都係安格斯牛，份量都多，但厚度比吉列牛薄差唔多一半，個人覺得食落口感層次冇咁特別冇乜咬口，有啲唔夠喉嘅感覺。不過都算肥瘦均勻，色澤紅潤有肉汁，同樣都冇咩特別調味，但感覺比吉列牛重牛味多啲同嫩啲，整體冇乜特別，似一般普通燒肉
板燒安格斯牛
$118
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🍽味道指數:★★★★☆
📷環境指數:★★★☆☆
🛎服務指數:★★★★☆
💰抵食指數:★★★☆☆
😋推薦指數:★★★☆☆
📍秘
荃灣享成街22號地舖
📍其他分店:
元朗教育路105號鴻運樓地下3號舖
佐敦偉晴街11號地下
銅鑼灣謝斐道522號地舖
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