鮨一日本料理 (大壩街)

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每逄放工，都定必經過食肆林立的荃灣街道，芸芸食店中，意外地留意到一間走日式簡約路線的日本居酒屋，地點方便，簡撲而帶有濃濃人情味。居酒屋在大埔區也設有分店，刺身和料理質素定必有保證，果然一試沒有讓人失望，品嘗完日式美味料理當然今次也不忘與大家分享=)油甘魚刺身 $98💕魚肉幼滑細緻，膠質豐富，油花散佈均衡，入口即融🤤
味道甘甜鮮美鹽燒油甘魚鮫$98💯魚鰭周邊肉質較結實，油脂及膠質都重，喜歡吃魚的人就一定喜歡魚鲛部位牛油果鰻魚反卷$68牛油果同蒲燒鰻魚嘅魚脂香相輔相成，味道濃郁、口感醇厚三文魚腩刺身$65魚油分佈均勻，口感新鮮彈牙，肥嫩香潤，肥美而不膩清酒煮蜆$62清酒經過煮熱後味道更加香濃，放入新鮮的蜆實在是絕配。是一個味道清淡純的海鮮食譜吉列炸蝦卷$58金黃鬆脆的外層鮮味蝦肉令人垂涎欲滴，配合千島或沙律醬食用更佳吉列炸蠔茶漬飯$58如喜歡溫和口味的話，呢款茶漬飯會好適合，用鮮蠔炸出香酥的口感，配以飯上的特製茶湯，味道清新螢光魷魚$48飽滿多汁，口感爽脆，鮮甜且有海水味，味道帶點咸香，佐酒或配飯一流明太子雞翼$45雞翼部分去骨，釀入少少辣嘅鱈魚子， 魚鮮及雞肉香入口嫩滑、少少辣，刺激味覺