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2018-01-26
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在荃灣去完event後，發現附近有一條街巷差不多全是潮州菜的餐館，見到這一間心夜來潮的裝修好像較有特式，所以就在這裡吃晚飯。面積不算很大，環境衛生潔淨，不會坐得太擠擁，幸好早來了，過了七時就開始人多。內裡的格局就像拍古裝片的庶民客棧般，帶有古雅簡樸的中華文化氣息。雖然這裡是主打潮州菜，但也不止於打冷，餐牌款式繁多，一向愛吃中式小菜的我就選了幾款小炒。椒鹽鮮魷 $78我每次在餐牌上見到椒鹽鮮魷都會必點，如此脆卜卜的香口炸物真是令我無法抗拒啊！外皮炸至鬆脆酥香，沾滿爆香了的蒜末、紅椒粒和椒鹽粉，鹹香惹味，內裡的鮮魷肉質彈牙爽口不過韌，而且炸得夠乾身，不會過份油膩，令人忍不住一口接一口吃個不停。方魚炒芥蘭 $68方魚即是大地魚乾，經常都會在潮州菜式中出現，就像是天然的添味劑，為原本一個平平無奇的家常小菜式增添獨特魚香。炒芥蘭口感爽脆，加入爆香了的方魚一齊炒，去除芥蘭本身的苦澀味，鑊氣十足而又香氣四溢。路邊炒米粉 $78雖然這是看似簡單的一道菜，但平日在街上吃到的炒米粉，要不油膩膩，要不就斷斷碎碎的，幸好今次這碟算是高水準。一上台時剛剛炒好熱辣辣，配料有炒蛋、土魷、肥豬肉和芽菜等，只是土魷質感
面積不算很大，環境衛生潔淨，不會坐得太擠擁，幸好早來了，過了七時就開始人多。
內裡的格局就像拍古裝片的庶民客棧般，帶有古雅簡樸的中華文化氣息。
雖然這裡是主打潮州菜，但也不止於打冷，餐牌款式繁多，一向愛吃中式小菜的我就選了幾款小炒。
椒鹽鮮魷 $78
我每次在餐牌上見到椒鹽鮮魷都會必點，如此脆卜卜的香口炸物真是令我無法抗拒啊！
椒鹽鮮魷
$78
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外皮炸至鬆脆酥香，沾滿爆香了的蒜末、紅椒粒和椒鹽粉，鹹香惹味，內裡的鮮魷肉質彈牙爽口不過韌，而且炸得夠乾身，不會過份油膩，令人忍不住一口接一口吃個不停。
方魚炒芥蘭 $68
方魚即是大地魚乾，經常都會在潮州菜式中出現，就像是天然的添味劑，為原本一個平平無奇的家常小菜式增添獨特魚香。
方魚炒芥蘭
$68
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炒芥蘭口感爽脆，加入爆香了的方魚一齊炒，去除芥蘭本身的苦澀味，鑊氣十足而又香氣四溢。
路邊炒米粉 $78
雖然這是看似簡單的一道菜，但平日在街上吃到的炒米粉，要不油膩膩，要不就斷斷碎碎的，幸好今次這碟算是高水準。
一上台時剛剛炒好熱辣辣，配料有炒蛋、土魷、肥豬肉和芽菜等，只是土魷質感略韌，有點難咬開。
這裡以較幼身的米粉來炒，炒得樸實入味，而又不會黏成一團團。
黃金一口炸饅頭 $45
金黃色澤極之誘人，而且饅頭變成迷你一口size，樣子趣緻，方便易食之餘，入口更加酥脆。
黃金一口炸饅頭
$45
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包子熱得燙口，口感外脆內軟，饅頭質地軟綿柔韌，油份不會過多。
沾上少許甜甜的煉乳，以最簡單的食材挑起最深層的味蕾享受。
點了兩支飲品：津路烏龍茶 $18及 忌廉 $12。
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