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2013-09-16
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早前趁去開荃灣，順道一訪祥興記上海生煎包。平日甚少在這區出沒，只好跟著Google Map找，原來川龍街不難找，祥興記是間corner shop，店外有小巴站，附近人流看來很多。店的一半做了半開放式廚房，路人可透過玻璃看到廚房的運作，而另一半的鋪面就做了餐廳供堂食用膳。這裡的食物種類不多，除了招牌生煎包外，還有3款湯類的食品，分別為清湯底的蘿蔔湯及上海雙檔，和較濃味的咖喱牛肉粉絲湯。此外，亦有提供4款飲品，豆漿，玉米汁，臺灣金桔汁和老上海烏梅汁。這裡的各款食物和飲品中，定價最貴的是生煎包$23，其他的食物都是$15-$18，飲品都是$8-$9，定價親民。這裡的運作是先在門外落單及付款，堂食的話店員會安排店內坐位。不過這夜所見，一半以上的order都是外賣的。我一場來到，當然要來客招牌生煎包（$23）啦，再加杯凍臺灣金桔汁（$9）。店內座位頗逼，不過環境勝在光猛，地方打理得乾淨企理，衛生情況理想。紅磚牆上掛了不少老上海的黑白相片，佈置有心思。我的凍臺灣金桔汁先到。撇除顏色黃得有點人工化，味道酸酸甜甜，用來解渴還是不錯的。再等了一會，店員把熱辣辣的生煎包送到！生煎包一客有4隻，每隻size
這裡的食物種類不多，除了招牌生煎包外，還有3款湯類的食品，分別為清湯底的蘿蔔湯及上海雙檔，和較濃味的咖喱牛肉粉絲湯。此外，亦有提供4款飲品，豆漿，玉米汁，臺灣金桔汁和老上海烏梅汁。這裡的各款食物和飲品中，定價最貴的是生煎包$23，其他的食物都是$15-$18，飲品都是$8-$9，定價親民。這裡的運作是先在門外落單及付款，堂食的話店員會安排店內坐位。不過這夜所見，一半以上的order都是外賣的。我一場來到，當然要來客招牌生煎包（$23）啦，再加杯凍臺灣金桔汁（$9）。
店內座位頗逼，不過環境勝在光猛，地方打理得乾淨企理，衛生情況理想。紅磚牆上掛了不少老上海的黑白相片，佈置有心思。
我的凍臺灣金桔汁先到。撇除顏色黃得有點人工化，味道酸酸甜甜，用來解渴還是不錯的。
再等了一會，店員把熱辣辣的生煎包送到！生煎包一客有4隻，每隻size比一隻湯匙大些少，上面鋪滿芝麻及撒灑了些蔥花，單看賣相已經覺得頗吸引。
咬開生煎包時真的要小心，裡面的湯包很熱很燙嘴。皮的確薄，而底部，即包的接口位，煎得金黃脆口。餡料的豬肉肉質頗嫩滑，味道鮮美，雖然肉香不算太濃。生煎包蘸著醋一齊食，味道不錯呢。轉眼就食完這4隻生煎包了，滿足！
離開時看到師傅們還在不停手在做包，用新鮮材料加新鮮即做的包點，其實不易會難食。這裡的生煎包雖好食，但又不至於好食得我會專誠走來荃灣。如果我下次再來這區的話，絕對有興趣順道再來食過。
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