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2018-07-09
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荃灣區內的食店越開越多，百花齊放，有時更讓人心大心細，難於選擇什麼菜系。最近來到百悅坊二樓一間以日式丼飯為主打的日本料理，丼飯款式多樣，尤其不只是一般的魚生丼，連熟食丼飯的選擇也不少，而且定價亦頗為貼地，筆者遂決定入內一試虛實。店內裝潢簡潔，座位整齊舒適，木系餐桌椅平實中帶著淡淡的日式風情，仿似置身於日本街坊小店般。現時潮興的丼飯，大都以爆丼滿瀉作招徠，這裡的丼飯也算是堆得滿滿的，除了魚生丼外，還有天婦羅、燒肉和咖喱丼，另外亦有一些日式小食和飲品供應，選擇較一般的丼飯店為豐富。先點來一些小食，雜錦天婦羅，炸蝦大大隻件頭十足，其他還有炸茄子、南瓜和番薯，份量和款式算很合理，天婦羅的炸皮不會太厚，酥脆鬆化，食材的水份完全被鎖緊，軟嫩多汁，浸上放滿蘿蔔薑蓉的天婦羅汁，吸收了醬汁的鹹甜味道後，脆中有軟，帶點蘿蔔清香，亦減少了炸物的油膩感，嫩彈香口，做得不錯。炸豆腐，新鮮即炸熱辣辣，外脆內嫩，豆腐十分滑溜，佐上醬汁、青蔥和木魚乾，味道清淡中見濃香，很有日式地道的簡約美。章魚小丸子，Size細細粒，外面微脆，內裡綿密，章魚肉大小尚算正常，沾上甜酸照燒醬汁和沙律醬，佐上紫菜和木魚絲，味道香濃，雖不未
巨型富士山丼
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荃灣區內的食店越開越多，百花齊放，有時更讓人心大心細，難於選擇什麼菜系。最近來到百悅坊二樓一間以日式丼飯為主打的日本料理，丼飯款式多樣，尤其不只是一般的魚生丼，連熟食丼飯的選擇也不少，而且定價亦頗為貼地，筆者遂決定入內一試虛實。
店內裝潢簡潔，座位整齊舒適，木系餐桌椅平實中帶著淡淡的日式風情，仿似置身於日本街坊小店般。
現時潮興的丼飯，大都以爆丼滿瀉作招徠，這裡的丼飯也算是堆得滿滿的，除了魚生丼外，還有天婦羅、燒肉和咖喱丼，另外亦有一些日式小食和飲品供應，選擇較一般的丼飯店為豐富。
雜錦天婦羅
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先點來一些小食，雜錦天婦羅，炸蝦大大隻件頭十足，其他還有炸茄子、南瓜和番薯，份量和款式算很合理，天婦羅的炸皮不會太厚，酥脆鬆化，食材的水份完全被鎖緊，軟嫩多汁，浸上放滿蘿蔔薑蓉的天婦羅汁，吸收了醬汁的鹹甜味道後，脆中有軟，帶點蘿蔔清香，亦減少了炸物的油膩感，嫩彈香口，做得不錯。
炸豆腐
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炸豆腐，新鮮即炸熱辣辣，外脆內嫩，豆腐十分滑溜，佐上醬汁、青蔥和木魚乾，味道清淡中見濃香，很有日式地道的簡約美。
章魚小丸子
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章魚小丸子，Size細細粒，外面微脆，內裡綿密，章魚肉大小尚算正常，沾上甜酸照燒醬汁和沙律醬，佐上紫菜和木魚絲，味道香濃，雖不未是太正宗，但尚算合格。
芝士厚燒玉子
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芝士厚燒玉子，玉子沒有一層層的Layer欠缺層次，只像一塊甜蒸蛋，上邊放上一片炙燒得半溶的車打芝士，入口味道偏甜，帶著淡淡的芝士香，雖不算難食，但與預期中的燒玉子有很大的出入，實在有點失望。
嘆完小食，終於到了主菜丼飯登場
巨型富士山丼
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巨型富士山丼，雖叫做巨型，其實份量只是跟一般的丼差不多大小，但用料仍是十足的！鱈場蟹肉、大甜蝦、吞拿魚腩蓉、三文魚籽和海膽將米飯完全覆蓋著，刺身食材堆得滿滿，色彩鮮艷蠻吸引的。鱈場蟹肉一梳梳清爽鮮甜，大甜蝦大大隻爽甜多膏，吞拿魚腩蓉鮮美中帶點脂香，三文魚籽鹹鮮多汁，海膽甘香鮮味沒有腥苦，加入少許山葵蓉和日式豉油， 佐上粒粒分明的日本米飯，啖啖鮮香味美，口感味道多樣豐富，雖未算十分突出但仍算人不俗。
北海道海鮮丼
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北海道海鮮丼
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北海道海鮮丼，刺身的種類和份量同樣豐富，三文魚腩大大片鮮嫩肥美，帶子片鮮甜Q嫩、吞拿魚腩蓉魚香軟滑，蟹籽爽彈鹹香，佐上米飯豐厚鮮味。
原板海膽丼
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我們還點了正在做半價優惠的原板海膽丼，原板海膽跟著一碗紫菜白飯和麵豉湯端上來，一片片細細的海膽經輕輕炙燒過後，入口鮮美甘甜沒有腥味，佐上紫菜和米飯，點上Wasabi和醬油，鹹香中帶著淡淡的海洋氣息，論質素雖談不上十分出色，但以價比貨，$98一個套餐還有原板海膽，應該也沒太多要求了吧？！
而跟餐的麵豉湯裡放有海帶和豆腐。豆香頗濃但不會過鹹，豆腐嫩滑海帶爽口，吃完生冷刺身用來暖暖胃是最適合不過了。
縱觀此店的丼飯出品均屬新鮮足料，質素雖不至於很出衆，部分小食尚有改善的空間，但整體仍算不錯，加上價錢貼地，性價比算高。唯一挑剔的是，隨丼只跟有一小包Wasabi，就個人而言份量是有點不夠，雖然說可繼續向店員索取，但亦予人像在吃外賣壽司般的感覺，有點拖低了本身的檔次。或許可能店家認為這樣會較衛生，亦不會造成浪費吧？！但筆者始終喜歡傳統伴碟而上的做法，當然這點純屬個人感受，也只是一項小小的建議而已。
從價錢論質素，小店算是做到高品質街坊價，相信要在現時競爭激烈的荃灣區內站穩陣腳絕對不難，大家閒時來到該區覓食可不妨一試。
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