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2023-10-11
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上星期去完荃灣大會堂睇表演，經過食肆臨立既大壩街，見到間日本餐廳既海膽飯性價比幾高，於是就同朋友入去試試😋餐廳環境闊落，裝潢充滿日式居酒屋風格。座位大致分兩種，一邊是可以欣賞到廚師廚藝的吧枱位置，另一邊係方便傾計既普通餐枱座。用餐時間係平日晚上七點，餐廳大約七成滿。味淋魚乾$68燒得香脆既味淋魚乾，油脂清香，口感煙韌味道香甜，佐酒必食！原條秋刀魚刺身$168餐廳時令推介秋刀魚刺身。秋天當造的秋刀魚鮮味無窮，油脂豐潤，肉質肥美，只加一點點的薑蔥同醬油，刺身既鮮味已經大大提升🤩值得一讚係師傅廚藝高超，除咗將難以處理的秋刀魚做成刺身外，還將刺身砌成葉子形狀，不單是味覺享受，視覺上都得以滿足🥰食完刺身後，店員還細心問需要將秋刀魚頭同魚骨炸香兩食，我地當然唔會浪費咁好既食材😋魚骨炸得酥脆，佐酒一流🥰活赤貝$52活赤貝光澤亮麗，口感爽脆幼嫩，鮮甜厚肉彈牙😋燒日本迷你甘薯$28外皮燒得香脆，口感軟糯，味道香甜濃郁。一口一隻，細細粒容易食😚鮨一千層海膽飯$198千層海膽飯賣相吸引，海量既海膽堆成一座小山，海膽味道鮮甜，入口甘香，旁邊仲有紫菜可以包住食或者你想一羹大大啖食亦得。而海膽上有矜貴的金箔，下有
餐廳環境闊落，裝潢充滿日式居酒屋風格。座位大致分兩種，一邊是可以欣賞到廚師廚藝的吧枱位置，另一邊係方便傾計既普通餐枱座。用餐時間係平日晚上七點，餐廳大約七成滿。
味淋魚乾$68
燒得香脆既味淋魚乾，油脂清香，口感煙韌味道香甜，佐酒必食！
原條秋刀魚刺身$168
餐廳時令推介秋刀魚刺身。秋天當造的秋刀魚鮮味無窮，油脂豐潤，肉質肥美，只加一點點的薑蔥同醬油，刺身既鮮味已經大大提升🤩值得一讚係師傅廚藝高超，除咗將難以處理的秋刀魚做成刺身外，還將刺身砌成葉子形狀，不單是味覺享受，視覺上都得以滿足🥰食完刺身後，店員還細心問需要將秋刀魚頭同魚骨炸香兩食，我地當然唔會浪費咁好既食材😋魚骨炸得酥脆，佐酒一流🥰
活赤貝$52
活赤貝光澤亮麗，口感爽脆幼嫩，鮮甜厚肉彈牙😋
燒日本迷你甘薯$28
外皮燒得香脆，口感軟糯，味道香甜濃郁。一口一隻，細細粒容易食😚
鮨一千層海膽飯$198
千層海膽飯賣相吸引，海量既海膽堆成一座小山，海膽味道鮮甜，入口甘香，旁邊仲有紫菜可以包住食或者你想一羹大大啖食亦得。而海膽上有矜貴的金箔，下有鮮美既吞拿魚蓉，最底仲有飯可以撈埋一齊食，非常美味☺️呢個價錢有咁多海膽真抵食，係我必食推介👍🏻
牛油果軟殼蟹反卷$78
軟殼蟹炸到金黃酥脆，蟹味突出，而牛油果剛熟夠新鮮，一軟一脆口感特別美味。
麵豉湯$18
鮮甜美味嘅沙白加入熱辣辣既麵豉湯。煮出黎鮮甜好喝，口感順滑，湯汁濃郁。
我明太子雞翼$45
將明太子釀入去骨雞翼。外層金黃香脆，內面明太子餡料豐富飽滿，味道鮮味帶點微辣，相當惹味。
日本芝士蛋糕$32
蛋糕口感軟滑濕潤，極濃芝士蛋香。好食到瞬間將佢吃光😛
總結餐廳無論食物質素價錢份量，服務態度，環境評價都好高，係一間好值得推介既居酒屋👍🏻
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