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2023-03-02
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Ｃａｆｅ ☕️.17th Visit🍴2 March 2023 是日菜單✨1⃣️ 草莓芭菲杯🍓🍫🍾️🍨 hkd$1682⃣️ 北海道忌廉芝士原味巴斯克🧀️ hkd$68.1⃣️ 草莓芭菲杯🍓🍫🍾️🍨 hkd$168👉🏻 栗子蓉🌰 x 酥皮脆脆🤎把栗子蓉放進口中透出帶酒味的栗子香，跟愛媛縣栗子蛋糕上的類似，口感綿密袋微沙，咀嚼間釋放其中的冧酒甜香，栗子香和酒香濃度均為3/10融合度很高，甜度1.5/10屬於甜度不高但濃度不錯的栗子蓉，是目前為止我最喜歡的栗子蓉🥇酥皮口感酥脆，放進口中帶3.5/10中等偏高濃郁的烘焙香，隨著咀嚼釋放牛油淡香、香氣濃度1.5/10藏在烘焙香之中，搭配帶甜酒香的栗子蓉食用是很優秀的topping，只吃這層已經很滿足😽👉🏻 可可雪糕🍫 草莓雪糕🍓 香檳jelly🍾️雪糕球質感偏向軟雪糕的絲滑不會起塊，帶給人溫順的感覺；可可雪球以可可甜為主，可可濃度3/10、甜度4.5-5/10頗高，可可苦在尾段慢慢滲出、苦度不高只有1/10，感覺要是搭配甜感稍低的可可雪糕會更好，個人偏好苦感較明顯的可可味🍫 草莓雪糕走奶香路線，草莓濃度3/10帶1.5/10的淡奶味，甜度比可可雪糕低為2.5-3/1
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17th Visit🍴2 March 2023 是日菜單✨
1⃣️ 草莓芭菲杯🍓🍫🍾️🍨 hkd$168
2⃣️ 北海道忌廉芝士原味巴斯克🧀️ hkd$68
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1⃣️ 草莓芭菲杯🍓🍫🍾️🍨 hkd$168
草莓芭菲杯
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草莓芭菲杯
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👉🏻 栗子蓉🌰 x 酥皮脆脆🤎
把栗子蓉放進口中透出帶酒味的栗子香，跟愛媛縣栗子蛋糕上的類似，口感綿密袋微沙，咀嚼間釋放其中的冧酒甜香，栗子香和酒香濃度均為3/10融合度很高，甜度1.5/10屬於甜度不高但濃度不錯的栗子蓉，是目前為止我最喜歡的栗子蓉🥇
酥皮口感酥脆，放進口中帶3.5/10中等偏高濃郁的烘焙香，隨著咀嚼釋放牛油淡香、香氣濃度1.5/10藏在烘焙香之中，搭配帶甜酒香的栗子蓉食用是很優秀的topping，只吃這層已經很滿足😽
👉🏻 可可雪糕🍫 草莓雪糕🍓 香檳jelly🍾️
雪糕球質感偏向軟雪糕的絲滑不會起塊，帶給人溫順的感覺；可可雪球以可可甜為主，可可濃度3/10、甜度4.5-5/10頗高，可可苦在尾段慢慢滲出、苦度不高只有1/10，感覺要是搭配甜感稍低的可可雪糕會更好，個人偏好苦感較明顯的可可味🍫 草莓雪糕走奶香路線，草莓濃度3/10帶1.5/10的淡奶味，甜度比可可雪糕低為2.5-3/10中等稍高，搭配可可雪糕食用能降低甜感，兩款雪糕對比之下個人偏好草莓這款🍓
在雪糕球下方鋪著一層透明的jelly，放進口中一嚐首先感受到比栗子蓉中更味刺激的甜酒香，隨著jelly在口中融化釋出酒精刺激感跟淡苦感，初始酒味濃度為3/10、融化後成了4/10初階濃郁，苦度1/10在刺激感中透出，酒味帶一股sparkling wine的感覺，所以最後猜想是以champaign製作而成🍾️
👉🏻 草莓粒🍓 麻薯🤍 脆脆🤎 草莓醬❤️
草莓粒從中間切開排在了中間，是這份芭菲的顏值擔當，由於已到了草莓季尾聲且在雪糕的甜度對比之下甜感不算明顯，帶0.5/10的微微酸，質感軟硬適中且份量不錯🍓
接著往下挖能看見麻糬跟脆脆，一糯一脆在口感上形成鮮明對比🆚 麻糬質感偏糯帶6/10的高拉扯度，被切成片狀躺在草莓醬之上，由於沾上了果醬以及雪糕所以不太能吃到自身的味道，主要作用為提供特別質感✨ 脆脆的脆感高，跟酥皮的酥脆感不同，這是微微帶濕潤度的脆感，味道而言帶2/10中等偏低的烘焙味不會蓋過草莓的主題🤎
草莓醬的量很是慷慨的填滿了杯子近1/3的高度，質感不會過分濃稠且帶微流質感，吃的時候帶果肉，不知是自身的果肉還是鮮果肉混了進去，味道而言以酸為主，酸度3-3.5/10為中等偏高，由於酸度偏高故甜感不是很明顯，由於自己偏愛酸感明顯的果醬所以還挺喜歡，但感覺草莓醬份量偏多要是能減少一些更好😳
📌 Overall
「草莓芭菲」顧名思義草莓是主角，酸甜的草莓果醬承擔起草莓在芭菲杯中的戲份，可可雪糕為其帶來變奏、香檳jelly為其增加大人感，層次豐富且每個元素也各自帶其風格，隨著每一勺的比例不同味道也會有所改變，份量蠻大的一份芭菲故建議跟友人分食👭🏻
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌗
🌟 CP值💰9/10。回購度💓100%
#budustrawberry🍓 #buduchocolateflavour🍫 #buduchampaign🍾️ #buduchestnut🌰 #budumochi🤍
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2⃣️ 北海道忌廉芝士原味巴斯克🧀️ hkd$68
北海道忌廉芝士原味巴斯克
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好久沒吃流浪的原味巴斯克，是少數能以原味巴斯克俘虜我心的店🥹 濃郁蛋味和奶味搭配淡淡雲尼拿香味道使人沉醉，質感毋庸置疑是一如既往的優秀，詳細記錄請參閱「睡飽吃吃7th visit」的貼文🙌🏻
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌖
#budubasquecheesecake🧀️
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📍 368 Queen's Road West, Sai Ying Pun
💰 沒有10%服務費
回訪指數：100%🥹💓
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甜度&濃度scale說明🙌🏻
0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚
每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣
數字全為個人感知，100%主觀
註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆
註：4.5-5/10已經步入濃的行列🫶🏻
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