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2009-12-29
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又要在太古城解決午餐, 胃口不算很好, 在附近逛了一圈之後就決定來吃 pizza。聖誕節近了, 店內外都充滿聖誕氣氛, 每張桌子上都放了一盆聖誕花。這天沒有午餐套餐供應, 獨力消滅一個 pizza 更加是 mission impossible, 翻了翻餐牌後, 決定選兩款「輕盈系列」的前菜當午餐。蕃茄脆多士Crostini al Promodoro ($49)是意大利多士配初搾橄欖油、蒜蓉及香草醃製的車厘茄, 意大利生菜 (即火箭菜 rocket), 再洒上 grana padano 芝士和意大利黑醋汁。意大利多士的食感像 pizza 餅底, 而其他配料剛好組成了紅白綠三色的意大利沙律。這一味前菜果真甜酸 (車厘茄黑醋汁) 苦辣 (火箭菜) 鹹 (意大利多士) 五味俱全, 卻又配合得天衣無縫。輕盈沙律 Instalata Super Leggera ($48)這個沙律在外地是稱為 Instalata Verde 的, Verde 是綠色的意思。這一大盤都是綠色的蔬菜, 計有剛才出現過的主要材料 - 火箭菜, 還有嫩菠菜 (baby spinach)、甜豆和青豆 (近似豆角), 此時我變
聖誕節近了, 店內外都充滿聖誕氣氛, 每張桌子上都放了一盆聖誕花。
這天沒有午餐套餐供應, 獨力消滅一個 pizza 更加是 mission impossible, 翻了翻餐牌後, 決定選兩款「輕盈系列」的前菜當午餐。
蕃茄脆多士Crostini al Promodoro ($49)
是意大利多士配初搾橄欖油、蒜蓉及香草醃製的車厘茄, 意大利生菜 (即火箭菜 rocket), 再洒上 grana padano 芝士和意大利黑醋汁。意大利多士的食感像 pizza 餅底, 而其他配料剛好組成了紅白綠三色的意大利沙律。這一味前菜果真甜酸 (車厘茄黑醋汁) 苦辣 (火箭菜) 鹹 (意大利多士) 五味俱全, 卻又配合得天衣無縫。
輕盈沙律 Instalata Super Leggera ($48)
這個沙律在外地是稱為 Instalata Verde 的, Verde 是綠色的意思。這一大盤都是綠色的蔬菜, 計有剛才出現過的主要材料 - 火箭菜, 還有嫩菠菜 (baby spinach)、甜豆和青豆 (近似豆角), 此時我變成了一隻兔子了! 火箭菜的比例比較大, 所以苦澀味比較重, 好在有少少grana padano 芝士和黑醋汁增添色彩和食味。精彩的地方則是混在當中的少許薄荷葉, 為整個沙律畫龍點睛, 增添清涼的感覺。
坐在靠窗的位子, 剛好望到外面的花園, 心曠神怡。
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